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[ 熟した果物 / スムーズ / 辛い ]
TOSCANA CLASSICA

Mantello

Toscana IGT Sangiovese-Shiraz

マンテッロは、2つの強くてエレガントな種類のブドウ、サンジョヴェーゼeシラーのブレンドであり、別々の発酵の後、オーク樽で少なくとも6か月間熟成するためにブレンドされ、タバコの細かい香りの間に完璧なバランスが得られます。 スパイス、バニラ、ベルベットタンニン、ブラックベリーフルーツ、このユニークなスーパートスカーナワインの特徴を示すフルボディのラッピングテイストによって高められています。

ワインデータシート

ブドウ
70% Sangiovese, 30% Shiraz

生産エリア
トスカーナIGT、ヴィンチ、フィレンツェ

高度
150 m a.s.l.

土壌の種類
丘陵の土壌、緩くて深く、海洋の化石や岩の破片が豊富です。 石灰岩が豊富な粘土片岩と砂片岩からなる泥灰土と砂岩の土壌。 南東向きの深い土壌。

アルコール
14.5 % vol.

発酵
デレステージとラッキング技術を使用して、20〜26°Cの温度で15日間アルコール発酵させた後、28〜29°Cで20日間鋼で浸軟させます。 流出後、2回ラックに入れられ、続いて鋼でマロラクティック発酵が行われます。 ラックに入れて硫化した後、エージングします。 別々のベースは2月に組み立てられ、その後ブレンドの熟成が続きます。

エージング
50%の新しいウッドフレンチオークバリックで12〜14ヶ月熟成し、その後スチールで12ヶ月熟成します。 瓶詰め後、ボトルでさらに12ヶ月間熟成します。

テイスティングノート
濃いルビーレッド色。 黒胡椒とタラゴン、サワーチェリーとタバコのニュアンスのある、リッチでスパイシーなブーケ。 味わいは、リッチで包み込み、フレッシュで力強く、スパイスと赤いベリーの長い最後のノートがあります。

フードペアリング
赤身の肉と煮込み肉; ラグータリアテッレ。

容量
0,75 l

賞と表彰

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2023

98 punti

Mantello 2020

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2022

1° Miglior vino Rosso d'Italia

Mantello 2019

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88 points/Silver Medal

Mantello 2019

James Sukling 2021

91 points

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