[ 熟した果物 / スムーズ / 辛い ]
TOSCANA CLASSICA
Mantello
Toscana IGT Sangiovese-Shiraz
マンテッロは、2つの強くてエレガントな種類のブドウ、サンジョヴェーゼeシラーのブレンドであり、別々の発酵の後、オーク樽で少なくとも6か月間熟成するためにブレンドされ、タバコの細かい香りの間に完璧なバランスが得られます。 スパイス、バニラ、ベルベットタンニン、ブラックベリーフルーツ、このユニークなスーパートスカーナワインの特徴を示すフルボディのラッピングテイストによって高められています。
ワインデータシート
ブドウ
70% Sangiovese, 30% Shiraz
生産エリア
トスカーナIGT、ヴィンチ、フィレンツェ
高度
150 m a.s.l.
土壌の種類
丘陵の土壌、緩くて深く、海洋の化石や岩の破片が豊富です。 石灰岩が豊富な粘土片岩と砂片岩からなる泥灰土と砂岩の土壌。 南東向きの深い土壌。
アルコール
14.5 % vol.
発酵
デレステージとラッキング技術を使用して、20〜26°Cの温度で15日間アルコール発酵させた後、28〜29°Cで20日間鋼で浸軟させます。 流出後、2回ラックに入れられ、続いて鋼でマロラクティック発酵が行われます。 ラックに入れて硫化した後、エージングします。 別々のベースは2月に組み立てられ、その後ブレンドの熟成が続きます。
エージング
50％の新しいウッドフレンチオークバリックで12〜14ヶ月熟成し、その後スチールで12ヶ月熟成します。 瓶詰め後、ボトルでさらに12ヶ月間熟成します。
テイスティングノート
濃いルビーレッド色。 黒胡椒とタラゴン、サワーチェリーとタバコのニュアンスのある、リッチでスパイシーなブーケ。 味わいは、リッチで包み込み、フレッシュで力強く、スパイスと赤いベリーの長い最後のノートがあります。
フードペアリング
赤身の肉と煮込み肉; ラグータリアテッレ。
容量
0,75 l
賞と表彰
James Suckling 2023
90 points
Mantello 2021
Decanter World Wine Awards 2023
Bronze Medal
Mantello 2020
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2023
98 punti / Miglior vino Rosso d'Italia
Mantello 2020
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2022
1° Miglior vino Rosso d'Italia
Mantello 2019
Usa Wine Ratings 2021
88 points/Silver Medal
Mantello 2019
James Suckling 2021
91 points
Mantello 2018
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2021
1° Miglior vino Rosso d'Italia
Mantello 2018
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2020
98 punti
Mantello 2018
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