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[ バルサミコ酢 / 新鮮 / 香り高い / 風味豊か / 辛い ]
TOSCANA CLASSICA

Boscoselvo

Brunello di Montalcino DOCG

世界で最高の赤ワインと見なされています。 その優れた品質のおかげで、それは間違いなく素晴らしい機会のためのワインです。 木の一部である4年の長い熟成は、強いボディ、長く強い香り、そしてバニラとタバコのほのかな味わいを包み込むようなフルテイストを与えます。

ワインデータシート

ブドウ
100% Sangiovese

生産エリア
モンタルチーノ

高度
250-400 m a.s.l.

土壌の種類
土壌は岩片が豊富で、ガレストロとアルベレーゼ、石灰岩が豊富な中密度の粘土混合物、トゥファ岩片岩も含まれています。 始新世に由来する土地で、中密度の亜アルカリ性 pH を持っています。

アルコール
13.5 % vol.

発酵
ブドウは除梗され、軽く圧搾された後、容量の最大 3 分の 2 まで満たされたスチール タンクで発酵されます。 発酵は、18~26℃の温度で約12~15日間、選択した酵母によって行われます。 その後、29℃で15日間マセレーションを行います。 ラッキングとデレステージは、皮膚から高貴な物質を抽出するのを助けるために行われます.

エージング
年によっては大樽で 36 か月、コンクリートまたはスチール製の大樽で 1 ~ 2 年間熟成させます。最低 4 か月は瓶内で熟成させます。 収穫から5年後に市場に出されます。

テイスティングノート
明るく鮮やかなルビーレッド色。 ブーケはフルーティーでフローラル、ややスパイシーでバルサミコ調。 小さな赤いベリー、ザクロ、赤オレンジ、コーヒーのノートがあります。 口当たりはキレが良く、機敏で、包み込むようにソフトで、快いフレッシュさと酸味によってダイナミックになります。 最後は、フローラルでスパイシーな香りの持続的なノートで終わります。

フードペアリング
赤身のグリル; 焼きラム、煮込み、煮込み肉。

容量
0,75 l

賞と表彰

Prague Wine Trophy 2023

Gold Medal

Boscoselvo 2018

India Wine Awards 2022

Best in show

Boscoselvo 2015

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2020

95 punti

Boscoselvo 2015

India Wine Awards 2019

Best in show - Italian selection

Boscoselvo 2013

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2018

90 punti

Boscoselvo 2012

Wine Enthusiast 2018

87 points

Boscoselvo 2012

Berliner Wein Trophy 2018

Berliner Gold

Boscoselvo 2011

Wine Enthusiast 2018

Prague Gold

Boscoselvo 2011

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ギャラリー Boscoselvo - Brunello di Montalcino

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