[ バルサミコ酢 / 新鮮 / 香り高い / 風味豊か / 辛い ]
TOSCANA CLASSICA
Boscoselvo
Brunello di Montalcino DOCG
世界で最高の赤ワインと見なされています。 その優れた品質のおかげで、それは間違いなく素晴らしい機会のためのワインです。 木の一部である4年の長い熟成は、強いボディ、長く強い香り、そしてバニラとタバコのほのかな味わいを包み込むようなフルテイストを与えます。
ワインデータシート
ブドウ
100% Sangiovese
生産エリア
モンタルチーノ
高度
250-400 m a.s.l.
土壌の種類
土壌は岩片が豊富で、ガレストロとアルベレーゼ、石灰岩が豊富な中密度の粘土混合物、トゥファ岩片岩も含まれています。 始新世に由来する土地で、中密度の亜アルカリ性 pH を持っています。
アルコール
13.5 % vol.
発酵
ブドウは除梗され、軽く圧搾された後、容量の最大 3 分の 2 まで満たされたスチール タンクで発酵されます。 発酵は、18~26℃の温度で約12~15日間、選択した酵母によって行われます。 その後、29℃で15日間マセレーションを行います。 ラッキングとデレステージは、皮膚から高貴な物質を抽出するのを助けるために行われます.
エージング
年によっては大樽で 36 か月、コンクリートまたはスチール製の大樽で 1 ~ 2 年間熟成させます。最低 4 か月は瓶内で熟成させます。 収穫から5年後に市場に出されます。
テイスティングノート
明るく鮮やかなルビーレッド色。 ブーケはフルーティーでフローラル、ややスパイシーでバルサミコ調。 小さな赤いベリー、ザクロ、赤オレンジ、コーヒーのノートがあります。 口当たりはキレが良く、機敏で、包み込むようにソフトで、快いフレッシュさと酸味によってダイナミックになります。 最後は、フローラルでスパイシーな香りの持続的なノートで終わります。
フードペアリング
赤身のグリル; 焼きラム、煮込み、煮込み肉。
容量
0,75 l
賞と表彰
India Wines and Spirits Awards 2024
Gold Medal
Boscoselvo 2018
Prague Wine Trophy 2023
Gold Medal
Boscoselvo 2018
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2022
95 punti
Boscoselvo 2016
India Wines and Spirits Awards 2022
Best in show
Boscoselvo 2015
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2021
95 punti
Boscoselvo 2015
India Wines and Spirits Awards 2019
Best in show - Italian selection
Boscoselvo 2013
Prague Wine Trophy 2018
Prague Premium Gold
Boscoselvo 2011
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2018
90 punti
Boscoselvo 2012
ギャラリー Boscoselvo - Brunello di Montalcino
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