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[ Balsamico / Frisch / Duftend / Geschmackvoll / Würzig ]
TOSCANA CLASSICA

Boscoselvo

Brunello di Montalcino DOCG

Gilt als der beste Rotwein der Welt. Dank seiner hervorragenden Eigenschaften ist er ohne Zweifel ein Wein für große Anlässe. Die lange vierjährige Reifung, teilweise in Holz, verleiht ihm einen starken Körper, einen langen intensiven Geruch und einen umhüllenden vollen Geschmack mit einem Hauch von Vanille und Tabak.

Weindatenblatt

Weintrauben
100% Sangiovese

Produktionsbereich
Montalcino

Höhe
250-400 m ü.

Bodenart
Der Boden ist reich an Gesteinsfragmenten, die auch Galestro und Alberese enthalten, eine mitteldichte, kalkreiche Tonmischung mit Tuffsteinschiefer. Kalkhaltiger Boden, der eher flach und wenig fruchtbar ist. Eozäner Boden mittlerer Dichte mit einem subalkalischen pH-Wert.

Alkohol
13.5 % vol.

Fermentation
Die Trauben werden entrappt, leicht gepresst und dann zur Gärung in Stahltanks gefüllt, die bis zu maximal zwei Drittel ihres Fassungsvermögens gefüllt sind. Die Fermentation erfolgt durch ausgewählte Hefen für ca. 12-15 Tage bei einer Temperatur von 20-24°C. Es folgt eine Mazeration für 15 Tage bei 28°C. Abstich und Delestage werden durchgeführt, um der Haut edle Stoffe zu entziehen.

Altern
Er reift 12 Monate in großen Fässern und 1 Jahr in Beton- und Stahlfässern.

Geschmacksnoten
Klare rubinrote Farbe. Das Bouquet ist elegant mit zarten Balsamico-, roten Beeren-, Gewürz- und aromatischen Kräuternoten. Am Gaumen ist er vollmundig und reich, mit einem eleganten Tanningeschmack und einer anhaltenden fruchtigen, balsamischen Endnote.

Speisenempfehlungen
Gegrilltes rotes Fleisch; gebackenes Lamm, geschmortes und geschmortes Fleisch.

Kapazität
0,75 l

Auszeichnungen und Anerkennungen

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2020

95 punti

Boscoselvo 2015

India Wine Awards 2019

Best in show - Italian selection

Boscoselvo 2013

Prague Wine Trophy 2018

Prague Premium Gold

Boscoselvo 2011

Wine Enthusiast 2018

Prague Gold

Boscoselvo 2011

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2018

90 punti

Boscoselvo 2012

Wine Enthusiast 2018

87 points

Boscoselvo 2012

Berliner Wein Trophy 2018

Berliner Gold

Boscoselvo 2011

Wine Enthusiast 2017

88 points

Boscoselvo 2011

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Gallery Boscoselvo - Brunello di Montalcino

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