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[ Streng / Warm / Glatt / Würzig ]
TOSCANA CLASSICA

Anniversary Edition

Toscana IGT Sangiovese

Die Jubiläumsedition ist die Flasche, die das 125-jährige Bestehen unseres Unternehmens feiert. Hergestellt im Herzen der Toskana, auf den Hügeln zwischen Florenz und Vinci, mit Sangiovese-Trauben, ist die Jubiläumsausgabe ein Wein aus den ältesten Weinbergen der 'exponiertsten Unternehmen im Süden, wo sich die Temperaturspanne und der Kalkstein-Mergel-Boden mit mischen Ton und Schiefersand tragen wesentlich zu einer guten Struktur und einer guten aromatischen Intensität bei. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate in mittelgerösteten französischen Eichenfässern mit höherem Holzanteil der 2. Passage. Der Jubiläums-Sangiovese hat eine tiefrote Farbe, einen guten Körper und ein anhaltendes Aroma mit Noten von Kirsche und einem Hauch von Gewürzen. Im Mund ist er weich, frisch und angenehm ausgewogen.

Weindatenblatt

Weintrauben
100% Sangiovese

Produktionsbereich
Tuscany IGT, Vinci, Florence

Höhe
150 m a.s.l.

Bodenart
Hügeliger Boden, locker und tief, reich an Meeresfossilien und Gesteinsfragmenten. Mergel- und Sandsteinböden, bestehend aus Ton- und Sandschiefer, reich an Kalkstein. Tiefer Boden nach Südosten.

Alkohol
14.5 % vol.

Fermentation
Alkoholische Gärung für 15 Tage bei einer Temperatur von 20-26°C unter Verwendung von Delestage- und Abstichtechniken, gefolgt von einer Mazeration in Stahl für 20 Tage bei 28-29°C. Nach dem Ablaufen wird er zweimal abgestochen, gefolgt von der malolaktischen Gärung in Stahl. Nach dem Abstich und der Schwefelung wird es dann gealtert.

Altern
Er reift 12 Monate in großen französischen Eichenfässern, dann 12 Monate in Stahl und reift 6-12 Monate in der Flasche.

Geschmacksnoten
Klare rubinrote Farbe. In der Nase ist er streng mit dunklen Fruchtnoten in Alkohol, Kräutern und Unterholz. Das Bouquet besteht aus Gewürzen, Kardamom, Zimt und Rhabarber sowie Röstkaffee. Am Gaumen ist er voll, von mittlerer Tannität, und die Endnote ist Kaffee, Lorbeer, dunkle Früchte und Unterholz.

Speisenempfehlungen
Rotes Fleisch; Fiorentina-Steak, gemischter Grill.

Kapazität
0,75 l

Auszeichnungen und Anerkennungen

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2020

98 punti

Edizione Anniversario 2017

Australia International Wine Challenge 2019

Bronze Medal

Edizione Anniversario 2016

Decanter World Wine Awards 2019

Silver Medal _ 90 punti

Edizione Anniversario 2016

Berliner Wein Trophy 2019

Berliner Gold

Edizione Anniversario 2016

International Wine Challenge 2019

Commended

Edizione Anniversario 2016

Prague Wine Trophy 2018

Prague Gold

Edizione Anniversario 2015

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2018

97 punti

Edizione Anniversario 2016

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2017

97 punti

Edizione Anniversario 2015

Gallery Edizione Anniversario

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