[ 緊縮財政 / 暖かい / スムーズ / 辛い ]
TOSCANA CLASSICA
Anniversary Edition
Toscana IGT Sangiovese
アニバーサリーエディションは、当社創業125周年を記念したボトルです。 トスカーナの中心部、フィレンツェとヴィンチの間の丘でサンジョヴェーゼのブドウを使って生産されたアニバーサリーエディションは、温度範囲と石灰岩と泥灰土が混ざり合った南部で最も露出度の高い会社の中で最も古いブドウ園から作られたワインです。 粘土とシェールサンドは、優れた構造と優れた芳香強度を与えるのに大きく貢献します。 発酵後、ワインはミディアムトーストされたフレンチオーク樽で12ヶ月間熟成され、2回目の通過の木材の割合が高くなります。 アニバーサリーサンジョヴェーゼは深紅色で、ボディは良く、チェリーの香りとスパイスの香りが残ります。 口の中でそれは柔らかく、新鮮で、心地よくバランスが取れています。
ワインデータシート
ブドウ
100% Sangiovese
生産エリア
トスカーナIGT、ヴィンチ、フィレンツェ
高度
150 m a.s.l.
土壌の種類
丘陵の土壌、緩くて深く、海洋の化石や岩の破片が豊富です。 石灰岩が豊富な粘土片岩と砂片岩からなる泥灰土と砂岩の土壌。 南東向きの深い土壌。
アルコール
14.5 % vol.
発酵
デレステージとラッキング技術を使用して、20〜26°Cの温度で15日間アルコール発酵させた後、28〜29°Cで20日間鋼で浸軟させます。 流出後、2回ラックに入れられ、続いて鋼でマロラクティック発酵が行われます。 ラックに入れて硫化した後、エージングします。
エージング
大きなフレンチオーク樽で12ヶ月間熟成し、次にスチールで12ヶ月熟成し、ボトルで6〜12ヶ月間熟成します。
テイスティングノート
クリアルビーレッドカラー。 鼻にそれはアルコール、ハーブと下草の果物の暗い感覚で厳粛です。 花束は、スパイス、カルダモン、シナモン、ルバーブ、そして焙煎コーヒーです。 味わいは中程度の味わいでいっぱいで、最後のノートはコーヒー、月桂樹の葉、濃い果実、下草です。
フードペアリング
赤身の肉; フィオレンティーナステーキ、ミックスグリル。
容量
0,75 l
賞と表彰
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2020
98 punti
Edizione Anniversario 2017
Australia International Wine Challenge 2019
Bronze Medal
Edizione Anniversario 2016
Decanter World Wine Awards 2019
Silver Medal _ 90 punti
Edizione Anniversario 2016
Berliner Wein Trophy 2019
Berliner Gold
Edizione Anniversario 2016
International Wine Challenge 2019
Commended
Edizione Anniversario 2016
Prague Wine Trophy 2018
Prague Gold
Edizione Anniversario 2015
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2018
97 punti
Edizione Anniversario 2016
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2017
97 punti
Edizione Anniversario 2015
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