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[ 集中 / 香り高い / リッチ ]
TOSCANA CLASSICA

Collegiata

Vernaccia di San Gimignano DOCG

サンジミニャーノの中世の村を取り巻くブドウ園で生産されており、間違いなく最も重要なトスカーナの白ワインです。 淡い黄色で、フレッシュでしっかりとした味わいで、フルーティーなアロマと素晴らしい苦味のある後味があります。

ワインデータシート

ブドウ
100% Vernaccia

生産エリア
サンジミニャーノ、トスカーナ

高度
150-350 m a.s.l.

土壌の種類
粘土と黄色のトゥファ砂を多く含む泥灰土。

アルコール
12.5 % vol.

発酵
皮のない醸造、酸化と基本的なワイン生産の必需品の明確化に特別な注意が払われています。 ブドウは除梗され、空気圧プレスで圧搾され、不活性ガスで飽和されます。 発酵は、選択された酵母を使用して、14〜18°Cの制御された温度で約15〜18日間行われます。

エージング
細かい粕にバトネージが付いたスチール製。

テイスティングノート
透明な淡黄色です。 ブーケは強烈で、黄色い果肉の果実、桃、甘い柑橘系の果実の含みがあります。 味わいはすっきりと張り詰めており、素晴らしくフレッシュで風味豊かで、おいしい柑橘系のエンドノートがあります。

フードペアリング
白身魚と肉; メカジキ、シーフードソースのパスタ、チーズ、素朴な野菜のタルト。

容量
0,75 l

賞と表彰

Japan Wine Challenge 2019

Bronze Medal

Collegiata 2018

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2019

92 punti

Collegiata 2017

Wine Enthusiast 2018

87 points

Collegiata 2016

Wine Enthusiast 2017

87 points

Collegiata 2016

Decanter World Wine Awards 2014

Bronze Medal

Collegiata 2013

International Wine Challenge 2013

Silver Medal

Collegiata 2011

ギャラリー Collegiata

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