FATTORIA DI CALAPPIANO
研究と伝統が出会う場所
トスカーナの中心部、ヴィンチとフィレンツェの間の丘にあるモンタルバーノ地区にあるファットリアディカラッピアーノは、センシ家にとって情熱を表現し、アイデアを実行するのに最適な場所です。 ブドウ園とワイナリーの品質の追求は、環境の持続可能性、偉大な伝統の完全な認識、革新と更新の未来を見据えたビジョンに細心の注意を払って、最高レベルに押し上げられています。 ブドウの栽培に常に適していた土地と真のトスカーナの家族の個性が一体となって、卓越性を愛する人々に捧げられたセンシ家の旗艦である厳選されたワインに身体と生命を与えています。
エステート
原産地の卓越したブティック
トスカーナの中心部、キャンティモンタルバーノ地区にあるファットリアディカラピアーノは、200ヘクタールのブドウ園、オリーブ畑、森、古代の別荘をカバーしており、メディチ家の歴史的および建築的な宝物の1つです。
それは1500年に大公フランチェスコ1世によって委託され、過去にこれらの土地が彼らが生産したワインの品質ですでに知られていたという事実によって証明されるように、ブドウ栽培栽培のトスカーナの農家の最初の例の1つです。その後、この物件はハプスブルクロレーヌに売却され、1800年代の終わりにかけて、人類学者、芸術家、作家であるエキセントリックな探検家アーノルドヘンリーサベージランドーと、シェイクスピアの伝記作家であるウォルターサベージランドーの孫が住むようになりました。
現在、農場はセンシ家によって所有されており、センシ家はそれを卓越性と持続可能性の研究室に変えました。忘れられたブドウの木を保存して開発するために、そして何よりも、ユニークなワインが生産されるブティックである大きな可能性を秘めた地域を強化するために、地元のブドウ品種の遺産を回復する場所。
ワイン
ユニークなワイン、地元の革新的なワイン
カラッピアーノ、コレゴンジ、ルンガルノ、ヴィンチャーノで生産されたワインの中で、モンタルバーノの生産は本当に際立っています。 エレガンスと洗練をもって解釈するサンジョヴェーゼのさまざまなバリエーションは、驚くべき可能性を秘めたユニークなテロワールです。
カラピアーノの最高のブドウのセレクションから生産された同社のクリュであるコレゴンジは、この地域の最高の表現です。一方、より国際的なスタイルを誇るルンガルノは、アルノ川を見下ろすブドウ園に由来しています。 ヴィンチャーノという名前は、天才レオナルドの故郷である近くの町ヴィンチに由来しています。この町は、保護区とともにキャンティモンタルバーノの最高の表現を表しています。 エレガントなサンジョヴェーゼ、シャルドネ、キャンティ、キャンティリセルバカラピアーノが農場のワインセレクションを完成させます。
伝統
偉大な伝統の責任
トスカーナは千年の歴史を持つワイン造りを誇り、品質に対するその生来の文化によって示されるように、すでに1716年に、トスカーナのコジモ3世デメディチ大公はワイン生産の分野を選択し、実際には最初の ワイン規制。 センシ家はこの偉大な伝統の管理人であり、1890年以来大きな責任を持って続けられており、社会的なものも含め、高品質のワインを作ることの価値を認識しています。
持続可能性
持続可能性の価値
センシ家は、土地を保護し、共有する利益のために価値を与えるために、環境と社会の宝物を常に考えてきました。 このビジョンは、有機農業の基準に従ってのみ栽培を行うことができたカラピアーノのような豊かで寛大なテロワールと完全に一致しています。 今日、ファットリア・ディ・カラピアーノはEU有機農業として認定された生産農場であり、80ヘクタールのブドウ園は合成化学薬品なしで栽培され、ワイナリー認定の有機ワイン製品は環境を保護し、将来の世代を保護するために使用されます。
自然にふさわしい尊敬を与え、地球と空を語る素晴らしい個性のワインを受け取る倫理的で持続可能な選択。
ブドウの木
伝統のブドウの木
キャンティの原産のブドウの木はカラピアーノで栽培され、トスカーナの風景の典型的な庭園の田園地帯に浸っています：サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ、マルヴァジアトスカーナ、トレッビアーノだけでなく、シャルドネとヴェルメンティーノ。 継続的な研究を通じて、プグニテッロ、チリエジオーロ、プチマンサンなどの品種が再発見されました。 実験的なブドウ園は彼らに捧げられており、センシ家がユニークなワイン栽培体験を生み出し、革新的で持続可能な慣行を通じてこの地域の伝統を継承し、モンタルバーノのような豊かで表現力豊かな地域を知らせることを強く望んでいます。
Fattoria di Calappiano
そのワインを通してテロワールの発見で
見事な知恵で解釈された並外れたテロワールの驚きをお楽しみください。その物語を語り、ワインの革新的なエレガンスを通して興奮するモンタルバーノを発見するでしょう。
Leonardo da Vinci の地
Fattoria di Calappianoは、地中海の影響によって緩和された大陸性気候が特徴の地域で、フィレンツェ、プラート、ピストイアの各州の交差点にあるモンタルバーノの丘に位置しています。 ここでレオナルドダヴィンチが生まれ、彼はこれらの丘を歩きました。 彼のレスターコードでは、アルノ川の通過によって堆積した貝殻と海洋化石が豊富な土地について次のように述べています。 azzurreggiante」。 80ヘクタールのブドウ園が位置するカラピアーノの土壌は、主に石灰質の石灰質の泥灰土の基質、粘土質の片岩、小石や泥灰土が存在する砂で構成されており、ここで生産されるワインに独特の個性と素晴らしい優雅さを与えます。
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