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FATTORIA DI CALAPPIANO

EL LUGAR DONDE SE ENCUENTRAN LA INVESTIGACIÓN Y LA TRADICIÓN

Fattoria di Calappiano, ubicada en el corazón de la Toscana en las colinas entre Vinci y Florencia, en el área de Montalbano, es para la familia Sensi el lugar perfecto para expresar su pasión e implementar sus ideas. La búsqueda de la calidad en el viñedo y en la bodega se lleva a los más altos niveles con una extrema atención a la sostenibilidad medioambiental, plena conciencia de una gran tradición y una visión que mira al futuro para innovar y renovar. Una tierra que siempre ha sido apta para el cultivo de la vid y la personalidad de una verdadera familia toscana se unen para dar cuerpo y vida a una fina selección de vinos, buque insignia de la familia Sensi dedicada a los amantes de la excelencia.

EL ESTADO

UNA BOUTIQUE DE EXCELENCIA EN LA TIERRA DE ORIGEN

En el corazón de la Toscana, en la zona de Chianti Montalbano, la Fattoria di Calappiano cubre 200 hectáreas de viñedos, olivares, bosques y una antigua villa, representa uno de los tesoros históricos y arquitectónicos de la familia Medici.
Fue mandada construir por el Gran Duque Francisco I en 1500 y es uno de los primeros ejemplos de masía toscana con cultivo de la vid, como prueba el hecho de que en el pasado estas tierras ya eran conocidas por la calidad de los vinos que producían. Posteriormente, la propiedad fue vendida a Hapsburg Lorraine y, hacia fines del siglo XIX, se convirtió en la residencia del excéntrico explorador Arnold Henry Savage Landor, antropólogo, artista y escritor, además de nieto de Walter Savage Landor, biógrafo de Shakespeare.
Ahora, la finca es propiedad de la familia Sensi, quienes la convirtieron en un laboratorio de excelencia y sustentabilidad. Un lugar para recuperar el patrimonio ampelográfico local para salvar y desarrollar viñedos olvidados y, sobre todo, para poner en valor una zona con mucho potencial, una boutique donde se elaboran vinos únicos.

VINOS

VINOS ÚNICOS, LOCALES E INNOVADORES

Entre los vinos producidos en Calappiano, Collegonzi, Lungarno y Vinciano, destaca la producción de Montalbano. Diferentes variaciones de Sangiovese que interpretan con elegancia y refinamiento un terruño único con un potencial sorprendente.

Collegonzi, el cru de la empresa elaborado a partir de la selección de las mejores uvas de Calappiano, es la máxima expresión de esta zona, mientras que Lungarno, con un estilo más internacional, tiene su origen en los viñedos que se asoman al río Arno. El nombre Vinciano deriva de la cercana ciudad de Vinci, tierra natal del genio Leonardo, que con su Reserva representa la máxima expresión del Chianti Montalbano. Los elegantes Sangiovese, Chardonnay, Chianti y Chianti Riserva Calappiano completan la selección de vinos de la finca.

TRADICIÓN

LA RESPONSABILIDAD DE UNA GRAN TRADICIÓN

Toscana cuenta con una historia milenaria de vinificación y, como lo demuestra su cultura innata por la calidad, ya en 1716, el Gran Duque de Toscana Cosme III de’ Medici seleccionó las zonas de producción de vino, formulando, de hecho, la primera regulaciones del vino. La familia Sensi es la depositaria de esta gran tradición que se lleva adelante con gran responsabilidad desde 1890, conscientes del valor, incluido el social, que conlleva elaborar vinos de calidad.

SOSTENIBILIDAD

EL VALOR DE LA SOSTENIBILIDAD

La familia Sensi siempre ha considerado la tierra un tesoro ambiental y social que debe protegerse y valorizarse para el bien común. Esta visión casa a la perfección con un terruño rico y generoso como el de Calappiano, cuyo cultivo sólo podía realizarse según los criterios de la agricultura biológica. Hoy Fattoria di Calappiano es una granja de producción certificada como Agricultura Orgánica de la UE, las 80 hectáreas de viñedos se cultivan sin agentes químicos sintéticos y en la bodega se utilizan productos vitivinícolas orgánicos certificados para proteger el medio ambiente y salvaguardar a las generaciones futuras.
Una elección ética y sostenible que otorga a la Naturaleza el respeto que se merece y recibe a cambio vinos de gran personalidad que hablan de la tierra y del cielo.

VIÑAS

LAS VIÑAS DE LA TRADICIÓN

Las vides nativas de Chianti se cultivan en Calappiano, inmersas en el típico jardín-campo del paisaje toscano: Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Malvasia Toscana y Trebbiano, pero también Chardonnay y Vermentino. A través de una investigación continua, se redescubrieron variedades como Pugnitello, Ciliegiolo y Petit Manseng. A ellos está dedicado el viñedo experimental, fuertemente deseado por la familia Sensi para crear una experiencia vitivinícola única y continuar con la tradición de la zona a través de prácticas innovadoras y sostenibles, dando a conocer un territorio rico y expresivo como el de Montalbano.

Fattoria di Calappiano

AL DESCUBRIMIENTO DE UN TERROIR A TRAVÉS DE SUS VINOS

Disfruta de las sorpresas de un terruño extraordinario interpretado con sabiduría magistral y descubrirás un Montalbano que cuenta su historia y emociona a través de la elegancia innovadora de sus vinos.

Las tierras de Leonardo da Vinci

Fattoria di Calappiano se encuentra en las colinas de Montalbano en la intersección de las provincias de Florencia, Prato y Pistoia en un territorio marcado por un clima continental mitigado por los efectos del mar Mediterráneo. Aquí nació Leonardo Da Vinci y caminó por estas colinas. En su Código de Leicester habla de una tierra rica en conchas y fósiles marinos depositados por el paso del río Arno: “[…] come si mostra nel taglio di Colle Gonzoli, deripato dal fiume Arno, nel quale taglio si vede nichi in fango azzurreggiante”. El suelo de Calappiano, sobre el que se asientan las 80 hectáreas de viñedos, está compuesto principalmente por sustratos arenosos, calcáreo-margosos, esquistos arcillosos y arenas con presencia de guijarros y margas que dan a los vinos que aquí se producen un carácter único y de gran elegancia.

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