THOSE SEEKING EXCELLENCE
FATTORIA DI CALAPPIANO
LE LIEU OÙ RECHERCHE ET TRADITION SE RENCONTRENT
La Fattoria di Calappiano, située au cœur de la Toscane sur les collines entre Vinci et Florence, dans la région de Montalbano est pour la famille Sensi l’endroit idéal pour exprimer sa passion et mettre en œuvre ses idées. La recherche de la qualité dans le vignoble et la cave est poussée au plus haut niveau avec une extrême attention portée à la durabilité environnementale, une pleine conscience d’une grande tradition et une vision tournée vers l’avenir pour innover et se renouveler. Une terre qui a toujours été propice à la culture du raisin et la personnalité d’une véritable famille toscane s’unissent pour donner corps et vie à une belle sélection de vins, fleuron de la famille Sensi dédiée à ceux qui aiment l’excellence.
LE DOMAINE
UNE BOUTIQUE D’EXCELLENCE EN TERRE D’ORIGINE
Au coeur de la Toscane, dans la région du Chianti Montalbano, la Fattoria di Calappiano couvre 200 hectares de vignes, d’oliviers, de forêts et d’anciennes villas, représente l’un des trésors historiques et architecturaux de la famille Médicis.
Il a été commandé par le Grand-Duc Francesco Ier en 1500 et c’est l’un des premiers exemples de ferme toscane avec culture de la vigne, comme le prouve le fait que dans le passé ces terres étaient déjà connues pour la qualité des vins qu’elles produisaient. De plus, la propriété fut vendue aux Habsbourg Lorraine et, vers la fin des années 1800, elle devint la résidence de l’excentrique explorateur Arnold Henry Savage Landor, anthropologue, artiste et écrivain, ainsi que petit-fils de Walter Savage Landor, biographe de Shakespeare.
Aujourd’hui, la ferme appartient à la famille Sensi, qui en a fait un laboratoire d’excellence et de durabilité. Un lieu de récupération du patrimoine ampélographique local pour sauver et développer des vignes oubliées et surtout valoriser un territoire à fort potentiel, une boutique où sont produits des vins uniques.
VINS
DES VINS UNIQUES, LOCAUX ET INNOVANTS
Parmi les vins produits à Calappiano, Collegonzi, Lungarno et Vinciano, la production de Montalbano se démarque vraiment. Différentes déclinaisons de Sangiovese qui interprètent avec élégance et raffinement un terroir unique au potentiel surprenant.
Collegonzi, le cru de l’entreprise issu de la sélection des meilleurs raisins de Calappiano, est la plus haute expression de cette région, tandis que Lungarno, au style plus international, est issu des vignobles surplombant le fleuve Arno. Le nom Vinciano dérive de la ville voisine de Vinci, terre natale du génie Léonard, qui, avec sa réserve, représente la plus haute expression du Chianti Montalbano. Les élégants Sangiovese, Chardonnay, Chianti et Chianti Riserva Calappiano complètent la sélection de vins de la ferme.
TRADITION
LA RESPONSABILITÉ D’UNE GRANDE TRADITION
La Toscane possède une histoire viticole millénaire et, comme le montre sa culture innée de la qualité, déjà en 1716, le grand-duc de Toscane Cosme III de Médicis sélectionna les zones de production de vin, formulant, en fait, le premier réglementation des vins. La famille Sensi est dépositaire de cette grande tradition qui se perpétue avec une grande responsabilité depuis 1890, consciente de la valeur, y compris sociale, que comporte l’élaboration de vins de qualité.
DURABILITÉ
LA VALEUR DE LA DURABILITÉ
La famille Sensi a toujours considéré la terre comme un trésor environnemental et social à protéger et à valoriser pour le bien commun. Cette vision correspond parfaitement à un terroir riche et généreux comme celui de Calappiano, dont la culture ne pouvait être menée que selon les critères de l’agriculture biologique. Aujourd’hui Fattoria di Calappiano est une ferme de production certifiée Agriculture Biologique de l’UE, les 80 hectares de vignes sont cultivés sans agents chimiques de synthèse et dans la cave, les produits viticoles certifiés biologiques sont utilisés pour protéger l’environnement et sauvegarder les générations futures. Un choix éthique et durable qui accorde à la Nature le respect qu’elle mérite et reçoit en retour des vins de grande personnalité qui parlent de la terre et du ciel.
VINES
THE VINES OF TRADITION
The native vines of Chianti are cultivated in Calappiano, immersed in the typical garden-countryside of the Tuscan landscape: Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Malvasia Toscana and Trebbiano but also Chardonnay and Vermentino. Through continuous research, varieties such as Pugnitello, Ciliegiolo and Petit Manseng were rediscovered. The experimental vineyard is dedicated to them, strongly wished by the Sensi family to create a unique wine growing experience and to carry on the tradition of the area through innovative and sustainable practices, making known a rich and expressive territory such as that of Montalbano.
Fattoria di Calappiano
A LA DECOUVERTE D’UN TERROIR A TRAVERS SES VINS
Savourez les surprises d’un terroir extraordinaire interprété avec une sagesse magistrale et vous découvrirez un Montalbano qui raconte son histoire et passionne par l’élégance innovante de ses vins.
Les terres de Leonardo da Vinci
Fattoria di Calappiano est située sur les collines de Montalbano à l’intersection des provinces de Florence, Prato et Pistoia dans un territoire marqué par un climat continental atténué par les effets de la mer Méditerranée. Ici, Léonard de Vinci est né et il a marché sur ces collines. Dans son Leicester Code, il parle d’une terre riche en coquillages et en fossiles marins déposés par le passage du fleuve Arno : « […] come si mostra nel taglio di Colle Gonzoli, deripato dal fiume Arno, nel quale taglio si vede nichi in fango azzurreggiante ». Le sol de Calappiano, sur lequel sont situés les 80 hectares de vignes, est principalement constitué de substrats arénacés, calcaires-marneux, de schistes argileux et de sable avec la présence de galets et de marnes qui confèrent aux vins produits ici un caractère unique et une grande élégance.
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