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FATTORIA DI CALAPPIANO

O LUGAR ONDE A PESQUISA E A TRADIÇÃO SE ENCONTRAM

Fattoria di Calappiano, localizada no coração da Toscana, nas colinas entre Vinci e Florença, na área de Montalbano, é para a família Sensi o lugar perfeito para expressar sua paixão e implementar suas ideias. A procura da qualidade na vinha e na adega é levada ao mais alto nível com extrema atenção à sustentabilidade ambiental, plena consciência de uma grande tradição e uma visão que olha para o futuro para inovar e renovar. Uma terra que sempre foi adequada para o cultivo de uvas e a personalidade de uma verdadeira família toscana se unem para dar corpo e vida a uma fina seleção de vinhos, o carro-chefe da família Sensi dedicada a quem ama a excelência.

O ESTADO

UMA BOUTIQUE DE EXCELÊNCIA NA TERRA DE ORIGEM

No coração da Toscana, na área de Chianti Montalbano, a Fattoria di Calappiano abrange 200 hectares de vinhas, olivais, florestas e vilas antigas, representa um dos tesouros históricos e arquitetônicos da família Medici.
Encomendado pelo Grão-Duque Francesco I em 1500 e é um dos primeiros exemplos de quinta toscana com cultivo de vinha, como prova o facto de no passado estas terras já serem conhecidas pela qualidade dos vinhos que produziam. Posteriormente, a propriedade foi vendida para Habsburg Lorraine e, no final do século XIX, tornou-se a residência do excêntrico explorador Arnold Henry Savage Landor, antropólogo, artista e escritor, além de neto de Walter Savage Landor, biógrafo de Shakespeare.
Agora, a fazenda é propriedade da família Sensi, que a transformou em um laboratório de excelência e sustentabilidade. Um local para recuperar o património ampelográfico local para salvar e desenvolver vinhas esquecidas e, sobretudo, para valorizar uma zona com grande potencial, uma boutique onde se produzem vinhos únicos.

VINHOS

VINHOS ÚNICOS, LOCAIS E INOVADORES

Entre os vinhos produzidos em Calappiano, Collegonzi, Lungarno e Vinciano, a produção de Montalbano se destaca. Diferentes variações de Sangiovese que interpretam com elegância e requinte um terroir único com um potencial surpreendente.

Collegonzi, o cru da empresa produzido a partir da seleção das melhores uvas de Calappiano, é a expressão máxima desta área, enquanto Lungarno, de estilo mais internacional, é originário dos vinhedos com vista para o rio Arno. O nome Vinciano deriva da cidade vizinha de Vinci, terra natal do gênio Leonardo, que com sua Reserva representa a mais alta expressão de Chianti Montalbano. Os elegantes Sangiovese, Chardonnay, Chianti e Chianti Riserva Calappiano completam a seleção de vinhos da fazenda.

TRADIÇÃO

A RESPONSABILIDADE DE UMA GRANDE TRADIÇÃO

A Toscana possui uma história milenar de vinificação e, como mostra sua cultura inata de qualidade, já em 1716, o Grão-Duque da Toscana Cosimo III de’ Medici selecionou as áreas de produção de vinho, formulando, de fato, o primeiro regulamentos do vinho. A família Sensi é a guardiã desta grande tradição que desde 1890 exerce com grande responsabilidade, consciente do valor, incluindo o social, que implica fazer vinhos de qualidade.

SUSTENTABILIDADE

O VALOR DA SUSTENTABILIDADE

A família Sensi sempre considerou a terra um tesouro ambiental e social a ser protegido e valorizado pelo bem comum. Essa visão combina perfeitamente com um terroir rico e generoso como o de Calappiano, cujo cultivo só poderia ser realizado de acordo com os critérios da agricultura orgânica. Hoje Fattoria di Calappiano é uma fazenda de produção certificada como Agricultura Orgânica da UE, os 80 hectares de vinhedos são cultivados sem agentes químicos sintéticos e na adega produtos de vinho orgânico certificado são usados para proteger o meio ambiente e salvaguardar as gerações futuras.
Uma escolha ética e sustentável que dá à Natureza o respeito que merece e recebe em troca vinhos de grande personalidade que falam da terra e do céu.

VIDEIRAS

AS VIDEIRAS DA TRADIÇÃO

As vinhas nativas de Chianti são cultivadas em Calappiano, imersas no típico jardim-campo da paisagem toscana: Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Malvasia Toscana e Trebbiano, mas também Chardonnay e Vermentino. Através de pesquisas contínuas, variedades como Pugnitello, Ciliegiolo e Petit Manseng foram redescobertas. A eles é dedicada a vinha experimental, fortemente desejada pela família Sensi para criar uma experiência vitivinícola única e dar continuidade à tradição da zona através de práticas inovadoras e sustentáveis, dando a conhecer um território rico e expressivo como o de Montalbano.

Fattoria di Calappiano

NA DESCOBERTA DE UM TERROIR ATRAVÉS DOS SEUS VINHOS

Desfrute das surpresas de um extraordinário terroir interpretado com magistral sabedoria e descobrirá um Montalbano que conta a sua história e emociona através da elegância inovadora dos seus vinhos.

As terras de Leonardo da Vinci

Fattoria di Calappiano está localizada nas colinas de Montalbano na intersecção das províncias de Florença, Prato e Pistoia em um território marcado por um clima continental mitigado pelos efeitos do Mar Mediterrâneo. Aqui nasceu Leonardo Da Vinci e andou por estas colinas. Em seu Código Leicester falava de uma terra rica em conchas e fósseis marinhos depositados pela passagem do rio Arno: “[…] come si mostra nel taglio di Colle Gonzoli, deripato dal fiume Arno, nel quale taglio si vede nichi in fango azzurreggiante”. O solo de Calappiano, onde se situam os 80 hectares de vinha, é maioritariamente constituído por substratos arenosos, calcários-margosos, xistos argilosos e areias com presença de seixos e margas que conferem aos vinhos aqui produzidos um carácter único e grande elegância.

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