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[ 洗練された / フルボディ / パワフル / リッチ ]
FATTORIA DI CALAPPIANO

Collegonzi

Toscana IGT Sangiovese

それは、海の化石と骨が豊富な、アレナス、石灰質-マーリーの基質と砂質片岩でできた丘陵土壌で育てられた最高のブドウの選択から生産されます。 それは22-25°Cの温度で15日間発酵され、次に鋼製タンク内で28-29°Cで20-25日間浸軟されます。 大きな樽で12〜14ヶ月熟成させます。 100%サンジョヴェーゼのブドウから作られています。 クリアで明るいルビー色で、香りは小さなカリカリの赤い果実、上質なスパイス、軽いスモーキーな感覚と花のヒントのエレガントな花束で始まります。 味わいは豊かで活気があり、フレッシュでジューシーで美味しく、スパイス、赤い果実、軽いスモーキーな含みが長く続きます。

ワインデータシート

ブドウ
100% Sangiovese

生産エリア
トスカーナIgt、ヴィンチ、フィレンツェ

高度
150 m a.s.l.

土壌の種類
丘陵の土壌、緩くて深く、海洋の化石や岩の破片が豊富です。 石灰岩が豊富な粘土片岩と砂片岩からなる泥灰土と砂岩の土壌。 南東向きの深い土壌。

アルコール
15 % vol.

発酵
Delestageとラッキング技術を使用して20-26°Cの温度で15日間アルコール発酵させた後、28-29°Cで30日間鋼で浸軟させます。 流出後、2回ラックに入れられ、続いて木材でマロラクティック発酵が行われます。 ラックに入れて硫化した後、エージングします。

エージング
大きなフレンチオーク樽で14ヶ月間熟成し、ボトルで12ヶ月間熟成します。

テイスティングノート
色は明るく澄んだ赤です。 香りは、さわやかな赤いベリー、上質なスパイス、わずかにスモーキーな感覚、フローラルノートのエレガントなブーケで始まります。 味わいは、リッチで機敏で、フレッシュでジューシーで風味豊かで、スパイス、赤いベリー、スモークの香りが長続きします。

フードペアリング
赤身の肉、ゲーム、ロースト、肉のラグー。

容量
0,75 l

賞と表彰

Guida Vini d'Italia del Gambero Rosso 2022

3 bicchieri

Collegonzi 2018

Doctor Wine 2022

94 punti

Collegonzi 2018

Guida Vitae AIS 2022

3 Viti

Collegonzi 2018

Guida Vini d'Italia del Gambero Rosso 2020

2 bicchieri

Collegonzi 2017

Berliner Wein Trophy 2019

Gold Medal

Collegonzi 2015

International Wine Challenge 2019

Silver Medal

Collegonzi 2015

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2019

93 punti

Collegonzi 2015

Doctor Wine 2019

92 punti

Collegonzi 2015

ギャラリー Collegonzi

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