[ Интенсивный / Ароматный / Богатые ]
TOSCANA CLASSICA
Collegiata
Vernaccia di San Gimignano DOCG
Оно производится на виноградниках, окружающих средневековую деревню Сан-Джиминьяно, и, без сомнения, является самым важным белым тосканским вином. Имеет светло-желтый цвет, свежий и крепкий вкус с фруктовыми ароматами и приятной горчинкой в конце.
Паспорт вина
Виноград
100% Vernaccia
Производственная площадь
Сан-Джиминьяно, Тоскана
Высота
150-350 м над ур.
Тип почвы
Мергелистая почва с высоким содержанием глины и желтого туфового песка.
Алкоголь
12.5 % vol.
Ферментация
Винификация без кожуры, с особым вниманием к окислению и осветлению сусла для основного производства вина. Виноград отделяют от гребней и прессуют на пневматическом прессе, насыщая его инертными газами. Ферментация происходит при контролируемой температуре 14-18°C с отборными дрожжами в течение примерно 15-18 дней.
Старение
стали с дубинкой на тонком осадке.
Дегустационные заметки
Это прозрачный бледно-желтый цвет. Букет интенсивный, с оттенками желтой мякоти фруктов, персика и сладких цитрусовых. Он острый и упругий на вкус, удивительно свежий и пикантный, с восхитительной цитрусовой нотой в конце.
Сочетания с едой
Белая рыба и мясо; рыба-меч, паста с соусом из морепродуктов, сыры, деревенские овощные тарталетки.
Емкость
0,75 l
Награды и признания
Doctor Wine - Guida Essenziale ai Vini d'Italia 2026
93 punti
Collegiata 2024
The DB & SB Spring Blind Tasting 2025
Silver Medal
Collegiata 2024
Wine Enthusiast 2025
90 points
Collegiata 2023
Concours Mondial de Bruxelles 2025
Gold Medal
Collegiata 2024
The DB & SB Spring Blind Tasting 2024
Bronze Medal
Collegiata 2022
James Suckling 2024
90 points
Collegiata 2023
James Suckling 2023
90 points
Collegiata 2022
Japan Wine Challenge 2019
Bronze Medal
Collegiata 2018
Галерея Collegiata
Посмотреть другие вина Toscana Classica
Посмотреть другие линейки вин Sensi
NEWSLETTER
Подписывайтесь на нашу новостную рассылку
Sensi Today — это информационный бюллетень Sensi, чтобы всегда быть в курсе событий, мероприятий и всего, что связано с миром Sensi. Подпишитесь сейчас!