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[ Austero / Caldo / Morbido / Speziato ]
TOSCANA CLASSICA

Edizione Anniversario

Toscana IGT Sangiovese

Edizione Anniversario è la bottiglia che celebra il 125° anniversario della fondazione della nostra azienda. Prodotto nel cuore della Toscana, sulle colline tra Vinci e Firenze, con uve Sangiovese, Edizione Anniversario è un vino ottenuto dai vigneti più vecchi dell'azienda maggiormente esposti a sud dove l'escursione termica e il terreno calcareo-marnoso misto a scisti argillosi e sabbia contribuiscono notevolmente a donare una buona struttura ed un'ottima intensità aromatica. Successivamente alla vinificazione, il vino viene affinato per 12 mesi in barriques francesi di media tostatura con maggior percentuale di legno di secondo passaggio. Il Sangiovese Edizione Anniversario ha un colore rosso intenso, è dotato di buon corpo e di un profumo persistente con note di ciliegia e sentori di spezie. In bocca si rivela morbido, fresco e piacevolmente equilibrato.

Scheda tecnica

Uve
100% Sangiovese

Zona di produzione
Toscana Igt, Vinci, Firenze

Altitudine
circa 150 m s.l.m.

Tipologia terreno
Terreno collinare, sciolto e profondo, ricco di fossili marini e scheletro. Terreno marnoso arenaceo, costituito da scisti argillose e sabbiose, ricco di calcare. Suolo profondo con esposizione Sud-Est.

Grado alcolico
14.5 % vol.

Fermentazione
Fermentazione alcolica per 15 giorni a temperatura di 20-26°C con tecniche di rimontaggio e delestage, successiva macerazione per 20 giorni a 28-29°C in acciaio. Dopo la svinatura viene travasato per 2 volte ed effettuata la fermentazione malolattica in acciaio. Dopo travaso e solfitazione si procede all'affinamento.

Affinamento
Matura 12 mesi in botte grande di rovere francese, poi 12 mesi di affinamento in acciaio e infine 6-12 mesi in bottiglia.

Note di degustazione
Colore rubino trasparente. All'olfatto si presenta austero con sensazioni scure di frutta sotto spirito, erbe e sottobosco. Profuma di spezie, cardamomo, cannella e rabarbaro, e di torrefazione. In bocca è pieno, di media tannicità e dal finale di caffè, alloro, frutta scura e sottobosco.

Abbinamenti gastronomici
Carni rosse; fiorentina, grigliate miste.

Formati disponibili
0,75 l

Premi e riconoscimenti

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2020

98 punti

Edizione Anniversario 2017

Australia International Wine Challenge 2019

Bronze Medal

Edizione Anniversario 2016

Decanter World Wine Awards 2019

Silver Medal _ 90 punti

Edizione Anniversario 2016

Berliner Wein Trophy 2019

Berliner Gold

Edizione Anniversario 2016

International Wine Challenge 2019

Commended

Edizione Anniversario 2016

Prague Wine Trophy 2018

Prague Gold

Edizione Anniversario 2015

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2018

97 punti

Edizione Anniversario 2016

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2017

97 punti

Edizione Anniversario 2015

Gallery Edizione Anniversario

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