[ Balsámico / Nuevo / Fragante / Sabroso / Picante ]
TOSCANA CLASSICA
Boscoselvo
Brunello di Montalcino DOCG
Considerado el mejor vino tinto del mundo. Gracias a sus excelentes cualidades, es sin duda un vino para grandes ocasiones. Su larga crianza de cuatro años, parte de ellos en madera, le confiere un cuerpo fuerte, un olor intenso y largo y un sabor envolvente con toques de vainilla y tabaco.
Ficha técnica del vino
Uvas
100% Sangiovese
Área de producción
Montalcino
Altitud
250-400 m s.n.m.
Tipo de suelo
El suelo es rico en fragmentos de roca, conteniendo también Galestro y Alberese, una mezcla arcillosa de densidad media, rica en caliza, con esquistos de roca tobácea. Terreno originario del Eoceno con pH subalcalino de densidad media.
Alcohol
13.5 % vol.
Fermentación
Las uvas se despalillan, se prensan ligeramente y luego se ponen a fermentar en depósitos de acero llenos hasta un máximo de dos tercios de su capacidad. La fermentación se produce a través de levaduras seleccionadas durante unos 12-15 días a una temperatura de 18-26°C. A esto le sigue una maceración de 15 días a 29°C. Se realizan trasiegos y delestage para ayudar a extraer sustancias nobles de la piel.
Envejecimiento
Envejece durante 36 meses en toneles grandes según el año y entre 1 y 2 años en tinas de hormigón y acero Mínimo 4 meses de crianza en botella. Puesta en el mercado 5 años después de la recolección.
Notas de sabor
Color rojo rubí claro y brillante. El bouquet es afrutado y floral, ligeramente especiado y balsámico. Hay notas de pequeños frutos rojos, granada, naranja roja y café. En boca es rápido y ágil, envolvente y suave, dinamizado por una agradable frescura y sapidez. Finaliza con una nota persistente de toques florales y especiados.
Maridajes de comida
Carnes rojas a la parrilla; cordero al horno, carnes guisadas y estofadas.
Capacidad
0,75 l
Premios y reconocimientos
India Wines and Spirits Awards 2024
Gold Medal
Boscoselvo 2018
Prague Wine Trophy 2023
Gold Medal
Boscoselvo 2018
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2022
95 punti
Boscoselvo 2016
India Wines and Spirits Awards 2022
Best in show
Boscoselvo 2015
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2021
95 punti
Boscoselvo 2015
India Wines and Spirits Awards 2019
Best in show - Italian selection
Boscoselvo 2013
Prague Wine Trophy 2018
Prague Premium Gold
Boscoselvo 2011
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2018
90 punti
Boscoselvo 2012
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