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[ Balsámico / Nuevo / Fragante / Sabroso / Picante ]
TOSCANA CLASSICA

Boscoselvo

Brunello di Montalcino DOCG

Considerado el mejor vino tinto del mundo. Gracias a sus excelentes cualidades, es sin duda un vino para grandes ocasiones. Su larga crianza de cuatro años, parte de ellos en madera, le confiere un cuerpo fuerte, un olor intenso y largo y un sabor envolvente con toques de vainilla y tabaco.

Ficha técnica del vino

Uvas
100% Sangiovese

Área de producción
Montalcino

Altitud
250-400 m s.n.m.

Tipo de suelo
El suelo es rico en fragmentos de roca, conteniendo también Galestro y Alberese, una mezcla de arcilla de densidad media, rica en caliza, con esquistos de roca toba. Suelo calcáreo que tiende a ser poco profundo y poco fértil. Suelo eocénico de densidad media, con un valor de pH subalcalino.

Alcohol
13.5 % vol.

Fermentación
Las uvas se despalillan, se prensan ligeramente y se ponen a fermentar en cubas de acero llenas hasta un máximo de dos tercios de su capacidad. La fermentación se realiza mediante levaduras seleccionadas durante unos 12-15 días a una temperatura de 20-24°C. A continuación, se realiza una maceración durante 15 días a 28°C. El trasiego y el delestage se realizan para ayudar a extraer las sustancias nobles de la piel.

Envejecimiento
Envejece durante 12 meses en grandes barricas y durante 1 año en cubas de hormigón y acero.

Notas de sabor
Color rojo rubí claro. El aroma es elegante, con delicadas notas balsámicas, de bayas rojas, especias y hierbas aromáticas. El paladar es amplio y rico, con un elegante sabor a taninos y una persistente nota final afrutada y balsámica.

Maridajes de comida
Carnes rojas a la parrilla; cordero al horno, carnes guisadas y estofadas.

Capacidad
0,75 l

Premios y reconocimientos

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2020

95 punti

Boscoselvo 2015

India Wine Awards 2019

Best in show - Italian selection

Boscoselvo 2013

Prague Wine Trophy 2018

Prague Premium Gold

Boscoselvo 2011

Wine Enthusiast 2018

Prague Gold

Boscoselvo 2011

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2018

90 punti

Boscoselvo 2012

Wine Enthusiast 2018

87 points

Boscoselvo 2012

Berliner Wein Trophy 2018

Berliner Gold

Boscoselvo 2011

Wine Enthusiast 2017

88 points

Boscoselvo 2011

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