[ Fruta madura / Suave / Picante ]
TOSCANA CLASSICA
Mantello
Toscana IGT Sangiovese-Shiraz
Mantello es una mezcla de dos tipos de uvas fuertes y elegantes, Sangiovese y Syrah, que, después de una fermentación separada, se mezclan para ser envejecidas en barricas de roble, durante al menos seis meses, obteniendo un equilibrio perfecto entre finos aromas a tabaco, especias, vainilla, taninos aterciopelados y frutos de mora, exaltados por un sabor con cuerpo y envolvente que muestra el carácter de este vino súper toscano único.
Ficha técnica del vino
Uvas
70% Sangiovese, 30% Shiraz
Área de producción
Toscana IGT, Vinci, Florencia
Altitud
150 m s.n.m.
Tipo de suelo
Suelo de colina, suelto y profundo, rico en fósiles marinos y fragmentos de rocas. Suelo de margas y areniscas, formado por esquistos arcillosos y arenosos, rico en calizas. Suelo profundo orientado al sureste.
Alcohol
14.5 % vol.
Fermentación
Fermentación alcohólica durante 15 días a una temperatura de 20-26°C mediante técnicas delestage y trasiego, seguida de maceración en acero durante 20 días a 28-29°C. Tras el escurrimiento se realiza dos trasiegos, seguido de la fermentación maloláctica en acero. Tras el desfangado y sulfurado, se procede a la crianza. Las bases separadas se ensamblan en febrero y luego continúa el envejecimiento de la mezcla.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés nuevo al 50% durante 12 meses y luego en acero durante 6 meses. Después del embotellado, crianza de 12 meses en botella.
Notas de sabor
Color rojo rubí intenso. El aroma es rico y especiado, con matices de pimienta negra y estragón, guindas y tabaco. En boca es rico y envolvente, fresco e intenso, con un final largo de especias y frutos rojos.
Maridajes de comida
Carnes rojas y estofados; tallarines de ragú.
Capacidad
0,75 l
Premios y reconocimientos
Decanter World Wine Awards 2024
88 points / Bronze Medal
Mantello 2021
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2024
98 punti
Mantello 2021
Usa Wine Ratings 2024
Gold Medal
Mantello 2019
James Suckling 2023
90 points
Mantello 2021
Decanter World Wine Awards 2023
Bronze Medal
Mantello 2020
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2023
98 punti / Miglior vino Rosso d'Italia
Mantello 2020
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2022
1° Miglior vino Rosso d'Italia
Mantello 2019
Usa Wine Ratings 2021
88 points/Silver Medal
Mantello 2019
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