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[ Fruta madura / Suave / Picante ]
TOSCANA CLASSICA

Mantello

Toscana IGT Sangiovese-Shiraz

Mantello es una mezcla de dos tipos de uvas fuertes y elegantes, Sangiovese y Syrah, que, después de una fermentación separada, se mezclan para ser envejecidas en barricas de roble, durante al menos seis meses, obteniendo un equilibrio perfecto entre finos aromas a tabaco, especias, vainilla, taninos aterciopelados y frutos de mora, exaltados por un sabor con cuerpo y envolvente que muestra el carácter de este vino súper toscano único.

Ficha técnica del vino

Uvas
70% Sangiovese, 30% Shiraz

Área de producción
Toscana IGT, Vinci, Florencia

Altitud
150 m s.n.m.

Tipo de suelo
Suelo de colina, suelto y profundo, rico en fósiles marinos y fragmentos de rocas. Suelo de margas y areniscas, formado por esquistos arcillosos y arenosos, rico en calizas. Suelo profundo orientado al sureste.

Alcohol
14.5 % vol.

Fermentación
Fermentación alcohólica durante 15 días a una temperatura de 20-26°C mediante técnicas delestage y trasiego, seguida de maceración en acero durante 20 días a 28-29°C. Tras el escurrimiento se realiza dos trasiegos, seguido de la fermentación maloláctica en acero. Tras el desfangado y sulfurado, se procede a la crianza. Las bases separadas se ensamblan en febrero y luego continúa el envejecimiento de la mezcla.

Envejecimiento
Madura en barricas de roble francés 50% madera nueva durante 12-14 meses y luego envejece en acero durante 12 meses. Tras el embotellado envejece durante 12 meses más en botella.

Notas de sabor
Color rojo rubí intenso. El aroma es rico y especiado, con matices de pimienta negra y estragón, guindas y tabaco. En boca es rico y envolvente, fresco e intenso, con un final largo de especias y frutos rojos.

Maridajes de comida
Carnes rojas y estofados; tallarines de ragú.

Capacidad
0,75 l

Premios y reconocimientos

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2022

1° Miglior vino Rosso d'Italia

Mantello 2019

Usa Wine Ratings 2021

88 points/Silver Medal

Mantello 2019

James Sukling 2021

91 points

Mantello 2018

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2021

1° Miglior vino Rosso d'Italia

Mantello 2018

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2020

98 punti

Mantello 2018

Berliner Wein Trophy 2019

Berliner Gold

Mantello 2016

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2019

98 punti

Mantello 2016

Decanter World Wine Awards 2019

Bronze Medal _ 86 points

Mantello 2016

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