[ Fruta madura / Suave / Apimentado ]
TOSCANA CLASSICA
Mantello
Toscana IGT Sangiovese-Shiraz
Mantello é um blend de duas uvas fortes e elegantes, Sangiovese e Syrah, que, após uma fermentação separada, são misturadas para envelhecer em barricas de carvalho, por pelo menos seis meses, obtendo um equilíbrio perfeito entre quaisquer aromas finos de tabaco, especiarias, baunilha, taninos aveludados e frutos de amora, exaltados por um sabor encorpado e envolvente que mostra o caráter deste vinho super toscano único.
Folha de dados do vinho
Uvas
70% Sangiovese, 30% Shiraz
Área de produção
Toscana IGT, Vinci, Florença
Altitude
150 m a.s.l.
Tipo de solo
Solo de colina, solto e profundo, rico em fósseis marinhos e fragmentos rochosos. Solo de margas e arenitos, composto por xistos argilosos e arenosos, ricos em calcário. Solo profundo voltado para sudeste.
Álcool
14.5 % vol.
Fermentação
Fermentação alcoólica por 15 dias a uma temperatura de 20-26°C usando técnicas de delestage e trasfega, seguida de maceração em aço por 20 dias a 28-29°C. Após o escoamento é trasfegado duas vezes, seguido de fermentação malolática em aço. Após trasfega e sulfurização, é envelhecido. As bases separadas são montadas em fevereiro e, em seguida, o envelhecimento da mistura continua.
Envelhecimento
Amadurece em barricas de carvalho francês 50% de madeira nova por 12-14 meses e depois envelhece em aço por 12 meses. Após o engarrafamento, envelhece por mais 12 meses em garrafas.
Notas de degustação
Cor vermelho rubi intenso. O bouquet é rico e picante, com nuances de pimenta preta e estragão, ginja e tabaco. Na boca é rico e envolvente, fresco e intenso, com uma longa nota final de especiarias e frutos vermelhos.
Combinações de comida
Carnes vermelhas e refogadas; tagliatelle de ragu.
Capacidade
0,75 l
Prêmios e reconhecimentos

James Suckling 2023
90 points
Mantello 2021

Decanter World Wine Awards 2023
Bronze Medal
Mantello 2020

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2023
98 punti / Miglior vino Rosso d'Italia
Mantello 2020

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2022
1° Miglior vino Rosso d'Italia
Mantello 2019

Usa Wine Ratings 2021
88 points/Silver Medal
Mantello 2019

James Suckling 2021
91 points
Mantello 2018

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2021
1° Miglior vino Rosso d'Italia
Mantello 2018

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2020
98 punti
Mantello 2018
Galeria Mantello







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