[ Fruta madura / Suave / Apimentado ]
TOSCANA CLASSICA
Mantello
Toscana IGT Sangiovese-Shiraz
Mantello é um blend de duas uvas fortes e elegantes, Sangiovese e Syrah, que, após uma fermentação separada, são misturadas para envelhecer em barricas de carvalho, por pelo menos seis meses, obtendo um equilíbrio perfeito entre quaisquer aromas finos de tabaco, especiarias, baunilha, taninos aveludados e frutos de amora, exaltados por um sabor encorpado e envolvente que mostra o caráter deste vinho super toscano único.
Folha de dados do vinho
Uvas
70% Sangiovese, 30% Shiraz
Área de produção
Toscana IGT, Vinci, Florença
Altitude
150 m a.s.l.
Tipo de solo
Solo de colina, solto e profundo, rico em fósseis marinhos e fragmentos rochosos. Solo de margas e arenitos, composto por xistos argilosos e arenosos, ricos em calcário. Solo profundo voltado para sudeste.
Álcool
14.5 % vol.
Fermentação
Fermentação alcoólica por 15 dias a uma temperatura de 20-26°C usando técnicas de delestage e trasfega, seguida de maceração em aço por 20 dias a 28-29°C. Após o escoamento é trasfegado duas vezes, seguido de fermentação malolática em aço. Após trasfega e sulfurização, é envelhecido. As bases separadas são montadas em fevereiro e, em seguida, o envelhecimento da mistura continua.
Envelhecimento
Estágio em barricas 50% de carvalho francês novo durante 12 meses e depois em aço durante 6 meses. Após engarrafamento, estágio em garrafa durante 12 meses.
Notas de degustação
Cor vermelho rubi intenso. O bouquet é rico e picante, com nuances de pimenta preta e estragão, ginja e tabaco. Na boca é rico e envolvente, fresco e intenso, com uma longa nota final de especiarias e frutos vermelhos.
Combinações de comida
Carnes vermelhas e refogadas; tagliatelle de ragu.
Capacidade
0,75 l
Prêmios e reconhecimentos
The DB & SB Spring Blind Tasting 2025
Gold Medal
Mantello 2022
Decanter World Wine Awards 2024
88 points / Bronze Medal
Mantello 2021
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2024
98 punti
Mantello 2021
Usa Wine Ratings 2024
Gold Medal
Mantello 2019
James Suckling 2023
90 points
Mantello 2021
Decanter World Wine Awards 2023
Bronze Medal
Mantello 2020
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2023
98 punti / Miglior vino Rosso d'Italia
Mantello 2020
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2022
1° Miglior vino Rosso d'Italia
Mantello 2019
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