[ Balsamico / Fresco / Profumato / Sapido / Speziato ]
TOSCANA CLASSICA
Boscoselvo
Brunello di Montalcino DOCG
Considerato da molti il miglior rosso al mondo, grazie alle eccellenti qualità è sicuramente un vino da grandi occasioni. Il lungo invecchiamento di quattro anni, parte dei quali in botti di legno, gli dona un corpo robusto, un profumo intenso e persistente, un gusto pieno e avvolgente con sentori di tabacco e vaniglia.
Scheda tecnica
Uve
100% Sangiovese
Zona di produzione
Montalcino
Altitudine
250-400 m s.l.m.
Tipologia terreno
Terreno ricco di scheletro, con galestro e alberese, impasto mediamente argilloso, ricco di calcare, con scisti tufacee. Terreno di origine eocenica, con pH sub-alcalino a medio impasto.
Grado alcolico
13.5 % vol.
Fermentazione
Le uve diraspate subiscono una leggera pigiatura e sono poste a fermentare in tini di acciaio riempiti a non più di due terzi della loro capacità. La fermentazione è svolta con lieviti selezionati per circa 12-15 giorni alla temperatura di 18-26°C e poi viene fatta una macerazione di 15 giorni a 29°C. Vengono effettuati rimontaggi e delestage per favorire l’estrazione delle sostanze nobili della buccia.
Affinamento
Matura 36 mesi in botti grandi a seconda dell’annata e 1-2 anni in vasche di cemento e acciaio. Affinamento di minimo 4 mesi in bottiglia. Uscita in commercio dopo 5 anni dall’anno della vendemmia.
Note di degustazione
Colore rubino chiaro e luminoso. All’olfatto è fruttato e floreale, lievemente speziato e balsamico. Si percepiscono note di piccoli frutti rossi, melograno, arancia rossa e caffè. In bocca è scattante e agile, avvolgente e morbido, reso dinamico da piacevole freschezza e sapidità. Chiude persistente su sensazioni floreali e speziate.
Abbinamenti gastronomici
Carni rosse alla griglia; agnello al forno, stracotti e brasati di carne.
Formati disponibili
0,75 l
Premi e riconoscimenti

Prague Wine Trophy 2023
Gold Medal
Boscoselvo 2018

India Wine Awards 2022
Best in show
Boscoselvo 2015

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2020
95 punti
Boscoselvo 2015

India Wine Awards 2019
Best in show - Italian selection
Boscoselvo 2013

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2018
90 punti
Boscoselvo 2012

Wine Enthusiast 2018
87 points
Boscoselvo 2012

Berliner Wein Trophy 2018
Berliner Gold
Boscoselvo 2011

Wine Enthusiast 2018
Prague Gold
Boscoselvo 2011
Gallery Boscoselvo - Brunello di Montalcino







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