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[ Balsamico / Fresco / Profumato / Sapido / Speziato ]
TOSCANA CLASSICA

Boscoselvo

Brunello di Montalcino DOCG

Considerato da molti il miglior rosso al mondo, grazie alle eccellenti qualità è sicuramente un vino da grandi occasioni. Il lungo invecchiamento di quattro anni, parte dei quali in botti di legno, gli dona un corpo robusto, un profumo intenso e persistente, un gusto pieno e avvolgente con sentori di tabacco e vaniglia.

Scheda tecnica

Uve
100% Sangiovese

Zona di produzione
Montalcino

Altitudine
250-400 m s.l.m.

Tipologia terreno
Terreno ricco di scheletro, con galestro e alberese, impasto mediamente argilloso, ricco di calcare, con scisti tufacee. Terreno di origine eocenica, con pH sub-alcalino a medio impasto.

Grado alcolico
13.5 % vol.

Fermentazione
Le uve diraspate subiscono una leggera pigiatura e sono poste a fermentare in tini di acciaio riempiti a non più di due terzi della loro capacità. La fermentazione è svolta con lieviti selezionati per circa 12-15 giorni alla temperatura di 18-26°C e poi viene fatta una macerazione di 15 giorni a 29°C. Vengono effettuati rimontaggi e delestage per favorire l’estrazione delle sostanze nobili della buccia.

Affinamento
Matura 36 mesi in botti grandi a seconda dell’annata e 1-2 anni in vasche di cemento e acciaio. Affinamento di minimo 4 mesi in bottiglia. Uscita in commercio dopo 5 anni dall’anno della vendemmia.

Note di degustazione
Colore rubino chiaro e luminoso. All’olfatto è fruttato e floreale, lievemente speziato e balsamico. Si percepiscono note di piccoli frutti rossi, melograno, arancia rossa e caffè. In bocca è scattante e agile, avvolgente e morbido, reso dinamico da piacevole freschezza e sapidità. Chiude persistente su sensazioni floreali e speziate.

Abbinamenti gastronomici
Carni rosse alla griglia; agnello al forno, stracotti e brasati di carne.

Formati disponibili
0,75 l

Premi e riconoscimenti

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2020

95 punti

Boscoselvo 2015

India Wine Awards 2019

Best in show - Italian selection

Boscoselvo 2013

Prague Wine Trophy 2018

Prague Premium Gold

Boscoselvo 2011

Wine Enthusiast 2018

Prague Gold

Boscoselvo 2011

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2018

90 punti

Boscoselvo 2012

Wine Enthusiast 2018

87 points

Boscoselvo 2012

Berliner Wein Trophy 2018

Berliner Gold

Boscoselvo 2011

Wine Enthusiast 2017

88 points

Boscoselvo 2011

mostra tutti i premi

Gallery Boscoselvo - Brunello di Montalcino

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