[ 香脂 / 草本 / 辛辣的 ]
TOSCANA CLASSICA
Boscoselvo
Rosso di Montalcino DOC
Rosso di Montalcino 采用像布鲁内罗这样的桑娇维塞格罗索葡萄酿造,陈酿约两年。 酒体浓郁,结构清晰,呈深红色,口感饱满而柔滑,单宁顺滑。
葡萄酒数据表
葡萄
100% Sangiovese
生产区
蒙塔尔奇诺
高度
250-400m a.s.l.
土壤类型
土壤富含岩石碎片,还含有 Galestro Alberese,这是一种中等密度的粘土混合物,富含石灰岩和凝灰岩片岩。 石灰质土壤往往较浅且不太肥沃。 中密度始新世土壤,具有亚碱性 pH 值。
酒精
13.5 % vol.
发酵
葡萄被去梗,轻轻压榨,然后放入钢制大桶中发酵,大桶最多可装满其容量的三分之二。 在 20-24°C 的温度下,通过选定的酵母发酵约 12-15 天。 随后在 28°C 下浸渍 15 天。 进行上架和去除以帮助从皮肤中提取贵重物质。
老化
它在大桶中陈酿 12 个月,在混凝土和钢制大桶中陈酿 1 年。
品酒笔记
清澈的宝石红色。 酒香优雅,带有精致的香醋、红莓、香料和芳香草本气息。 口感醇厚而丰富,带有优雅的单宁味和挥之不去的果香和香脂尾调。
食物搭配
烤红肉; 游戏和羊肉。
容量
0,75 l
奖项和认可
Mundus Vini 2015
Silver Medal
Boscoselvo 2013
Vinalies Internationales Vins Du Monde 2008
Awarded
Boscoselvo 2006
画廊 Boscoselvo - Rosso di Montalcino
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