[ 香脂 / 草本 / 果味 / 光滑的 ]
TOSCANA CLASSICA
Impazzimento
Toscana Rosso IGT
这个名字是一种葡萄酒的典范,它以其包围的美味而着迷,使用托斯卡纳葡萄酿造,融合了魅力和个性。 浓郁的香气、果香、香脂和草本气息,带有樱桃、金鸡纳和咖啡的味道。 口感令人信服且饱满,温暖而丰富,带有良好的酸味,余味悠长,尝起来像水果、香草和灌木丛。
葡萄酒数据表
葡萄
Sangiovese, 规范允许的藤蔓
生产区
托斯卡纳
高度
50-100 m a.s.l.
土壤类型
山土,疏松而深厚,富含海洋化石和岩石碎片。 包含粘土片岩的泥灰和砂岩土壤。 与位于粘土-石灰石含量较高和碱性 pH 值的地区的葡萄园交替使用。 葡萄园朝南。
酒精
14.5 % vol.
发酵
非常成熟的葡萄在 22-26°C 的温度下酒精发酵 10-12 天,然后在 30°C 的钢中浸渍 10 天,使用 Delestage 和货架技术。 随后的苹果乳酸发酵、货架和硫化
老化
在细酒糟上微氧化的钢桶中陈化约 8 个月
品酒笔记
强烈的红宝石色。 酒香富含水果、香脂和青草味。 还带有樱桃、金鸡纳和咖啡的香气。 口感圆润饱满,温暖而丰富,带有良好的酸味肩部和水果、香草和浆果的尾调。
食物搭配
红肉和野味,陈年奶酪。
容量
0,75 l
画廊 Impazzimento
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