[ Бальзамический / Свежий / Ароматный / Ароматный / Пряный ]
TOSCANA CLASSICA
Boscoselvo
Brunello di Montalcino DOCG
Считается лучшим красным вином в мире. Благодаря своим превосходным качествам это, без сомнения, вино для торжественных случаев. Долгая четырехлетняя выдержка, частично в древесине, придает ему сильное тело, долгий интенсивный запах и обволакивающий полный вкус с оттенками ванили и табака.
Паспорт вина
Виноград
100% Sangiovese
Производственная площадь
Montalcino
Высота
250-400 м над ур.
Тип почвы
Почва богата обломками горных пород, а также содержит галестро и альберезе, смесь глины средней плотности, богатую известняком, с туфовыми горными сланцами. Земля, возникшая в эоцене, с субщелочным рН средней плотности.
Алкоголь
13.5 % vol.
Ферментация
Виноград отделяют от гребней, слегка прессуют, а затем помещают для ферментации в стальные чаны, заполненные не более чем на две трети их вместимости. Ферментация происходит за счет отборных дрожжей в течение примерно 12-15 дней при температуре 18-26°С. Затем следует мацерация в течение 15 дней при 29°C. Рэкинг и Делестаж проводятся, чтобы помочь извлечь из кожи благородные вещества.
Старение
Выдержка 36 месяцев в больших бочках в зависимости от года и 1-2 года в бетонных и стальных чанах Минимум 4 месяца выдержки в бутылке. Поставлен на рынок через 5 лет после сбора урожая.
Дегустационные заметки
Светлый, яркий рубиново-красный цвет. Букет фруктово-цветочный, слегка пряный и бальзамический. Есть нотки мелких красных ягод, граната, красного апельсина и кофе. На вкус он резкий и подвижный, обволакивающий и мягкий, динамичный благодаря приятной свежести и пикантности. Он заканчивается стойкой нотой цветочных и пряных оттенков.
Сочетания с едой
Жареное красное мясо; запеченная баранина, тушеное и тушеное мясо.
Емкость
0,75 l
Награды и признания
Prague Wine Trophy 2023
Gold Medal
Boscoselvo 2018
India Wine Awards 2022
Best in show
Boscoselvo 2015
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2020
95 punti
Boscoselvo 2015
India Wine Awards 2019
Best in show - Italian selection
Boscoselvo 2013
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2018
90 punti
Boscoselvo 2012
Wine Enthusiast 2018
87 points
Boscoselvo 2012
Berliner Wein Trophy 2018
Berliner Gold
Boscoselvo 2011
Wine Enthusiast 2018
Prague Gold
Boscoselvo 2011
Галерея Boscoselvo - Brunello di Montalcino
Посмотреть другие вина Toscana Classica
NEWSLETTER
Подписывайтесь на нашу новостную рассылку
Sensi Today — это информационный бюллетень Sensi, чтобы всегда быть в курсе событий, мероприятий и всего, что связано с миром Sensi. Подпишитесь сейчас!