[ Сложный / Фруктовый / Гладкий / Мощный / Пряный ]
TOSCANA CLASSICA
Sabbiato
Bolgheri DOC Rosso
Произведенный на виноградниках, окружающих замок Болгери, расположенный в юго-западной части Тосканы, близость моря в сочетании с песчаной почвой способствуют созданию идеальных климатических условий, которые подчеркивают превосходство этого необычного виноградника.
Паспорт вина
Виноград
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Производственная площадь
Болгери, Ливорно, Тоскана
Высота
0-50 м над ур.
Тип почвы
Рыхлая, глубокая почва, богатая морскими окаменелостями и обломками горных пород. Почва в основном песчаная с мергелисто-песчаниковой, включающей глину и известняковые сланцы.
Алкоголь
14 % vol.
Ферментация
Алкогольное брожение в течение 10-12 дней при температуре 20-24°С с последующей мацерацией в течение 15 дней при 28-29°С в стали, с использованием техники делестажа и стеллажа. Последующая яблочно-молочная ферментация, переливание и сульфуризация.
Старение
Выдерживается в течение 12-14 месяцев в барриках из французского дуба, бузинаж среднего размера, примерно 50% из новой древесины. Последующая выдержка в бутылках.
Дегустационные заметки
Рубиново-красный цвет. Насыщенный и сильный аромат с нотками темных фруктов и специй. Вкус вина мягкий, структурированный, с отчетливым ощущением солености и затяжной фруктовой нотой.
Сочетания с едой
Красное мясо; дичь, тушеное мясо, паста пичи с мясным соусом.
Емкость
0,75 l - 1,5 l
Награды и признания
Guida Winemag 2026
92 punti
Sabbiato 2023
Club Oenologique by Sarah Heller 2025
92 points
Sabbiato 2023
Wine Enthusiast 2025
90 points
Sabbiato 2023
Wine Enthusiast 2025
91 points
Sabbiato 2022
5StarWines - Vinitaly 2024
94 points
Sabbiato 2022
Paris Wine & Spirits Trophy 2024
Silver Medal
Sabbiato 2022
WinesCritic 2024
90 points
Sabbiato 2022
James Suckling 2024
92 points
Sabbiato 2022
Галерея Sabbiato
Посмотреть другие вина Toscana Classica
Посмотреть другие линейки вин Sensi
NEWSLETTER
Подписывайтесь на нашу новостную рассылку
Sensi Today — это информационный бюллетень Sensi, чтобы всегда быть в курсе событий, мероприятий и всего, что связано с миром Sensi. Подпишитесь сейчас!
