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CHIANTI
Sensi
Chianti Rufina DOCG
Rufina 是一个历史悠久的葡萄酒产区,位于佛罗伦萨市东北部,位于托斯卡纳-罗马涅亚平宁山脉的山坡上。 一个高而新鲜的地区,以主要的温度波动为特征,它生产充满酒体和特色的基安蒂葡萄酒。 Chianti Rufina 产于这个小区域,呈宝石红色,带有紫色反射。 香气扑鼻而来的是新鲜水果、黑莓和樱桃,伴随着淡淡的辛辣香味。 口感年轻而清脆,垂直,果味和葡萄酒味,结构令人愉悦,平衡完美。
葡萄酒数据表
葡萄
80% Sangiovese, 规范允许的藤蔓
生产区
基安蒂 DOCG
高度
从 100 到 105 ç±³ a.s.l.
土壤类型
丘陵、疏松而深厚的土壤,富含海洋化石和骨骼。 泥灰质砂土,由粘土和沙质片岩组成。 它们与位于碱性 pH 值较多的粘土地区的葡萄园交替种植。
酒精
13 % vol.
发酵
它在 20-24°C 的温度下发酵 -12 天,然后在钢罐中在 27-28°C 的温度下浸渍 15 天,采用泵送和脱水技术,随后进行苹果乳酸发酵、货架和亚硫酸化处理 代理。
老化
用微氧化和细酒糟在钢罐中精制约六个月。
品酒笔记
带有紫色反射的红宝石色。 闻起来,新鲜水果、黑莓和樱桃,最重要的是,伴随着淡淡的辛辣香味。 它年轻而清脆,口感垂直、果味和葡萄酒味,结构良好,平衡良好。
食物搭配
红肉; 野味、冷盘和红烧肉。
容量
0,75 l
画廊 Sensi - Chianti Rufina
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