[ 传统的 ]
CHIANTI
Dalcampo
Chianti DOCG
1300年诞生于托斯卡纳的稻草瓶(Fiasco),用于保护玻璃在干燥运输中不被破损,保持酒温稳定。 随即大获成功,稻草瓶成为家庭消费中一直使用的传统酒瓶。 惨败至今仍保持着它的大受欢迎,使基安蒂葡萄酒在世界各地得到认可。
葡萄酒数据表
葡萄
70% Sangiovese, 30% 规范允许的藤蔓
生产区
基安蒂 DOCG
高度
50-100 m a.s.l.
土壤类型
山土,疏松而深厚,富含海洋化石和岩石碎片。 泥灰岩和砂岩,包括粘土和砂片岩。 与位于粘土含量较高和碱性 pH 值地区的葡萄园交替使用。
酒精
13 % vol.
发酵
在 20-24°C 的温度下酒精发酵 10-12 天,然后在 27-28°C 的钢中浸渍 15 天,使用 Delestage 和货架技术。 随后进行苹果乳酸发酵、货架和硫化。
老化
在带有微氧化作用的钢桶中在细酒糟上陈化约 6 个月。
品酒笔记
宝石红色带有紫色反射。 香气是新鲜水果、黑醋栗、樱桃和微妙的香料。 口感年轻、清爽、果味和葡萄酒味。
食物搭配
红肉; 肉串。
容量
0,5 l - 0,75 l - 1,5 l - 2 l
奖项和认可
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2024
96 punti
Dalcampo 2023
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2023
96 punti
Dalcampo 2021
The Drinks Business / Sangiovese Master 2023
Bronze medal
Dalcampo 2022
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2020
95 punti
Dalcampo 2019
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2019
94 punti
Dalcampo 2017
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2017
93 punti
Dalcampo 2013
画廊 Dalcampo
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