[ 香脂 / 花的 / 果味 / 辛辣的 ]
CHIANTI
Risalto
Chianti Montalbano DOCG
我们在达芬奇的土地上,在蒙塔尔巴诺壮丽的山丘上,富含海洋化石,赋予葡萄酒非凡的新鲜度和风味。 Risalto 具有明亮的红宝石色和花香和果香,带有淡淡的紫罗兰和樱桃味,并带有香草和可可的辛辣味。 在口感上,香料、灌木丛和香脂的味道伴随着温暖而浓郁的啜饮。
葡萄酒数据表
葡萄
80% Sangiovese, 规范允许的藤蔓
生产区
基安蒂 DOCG
高度
从 100 m a.s.l.
土壤类型
山土,疏松而深厚,富含海洋化石和岩石碎片。 泥灰岩和砂岩,包括粘土和砂片岩。 与位于粘土含量较高和碱性 pH 值地区的葡萄园交替使用。
酒精
13 % vol.
发酵
在 20-24°C 的温度下酒精发酵 10-12 天,然后在 27-28°C 的钢中浸渍 10 天,使用 Delestage 和货架技术。 随后进行苹果乳酸发酵、货架和硫化。
老化
在带有微氧化作用的钢桶中在细酒糟上陈化约 8 个月。
品酒笔记
宝石红色。 酒香是花香和果香,带有紫罗兰和樱桃的味道,还有香草和可可的辛辣味。 口感辛辣和香脂,温暖而浓郁。 它以浆果、腐殖质和可可的味道结束。
食物搭配
红肉; 佛罗伦萨牛排、冷盘、卡乔塔奶酪、鞑靼肉和生牛肉片。
容量
0,75 l
奖项和认可
Decanter World Wine Awards 2014
Commended
Risalto 2013
International Wine Challenge 2007
Awarded
Risalto 2006
Mundus Vini 2007
Awarded
Risalto 2006
画廊 Risalto
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