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[ 新鮮 / フルーティー / 辛い ]
CHIANTI

Forziere

Chianti Classico DOCG

キャンティクラシコという名前は、今日、ガロネロ(黒いオンドリ)の有名なロゴで識別され、キャンティの最もアンティークな産地で生産されたワインに使用されています。シエナ州とフィレンツェ州の丘陵地帯で生産されています。 フルルビー色で、熟した果実やスパイス、モレロチェリー、アニスの香りを表現しています。 軽いタンニンとチェリーと甘いスパイスのファイナルで味わいに良いストラクチャー。

ワインデータシート

ブドウ
80% Sangiovese, 20% Canaiolo

生産エリア
シエナ州とフィレンツェ州の丘陵地帯で生産

高度
50 - 200 m a.s.l.

土壌の種類
海抜700メートル以下の丘陵地帯。主に砂岩、石灰岩-泥灰土、粘土頁岩、砂で構成され、ガレストロの小石や岩(技術用語ではシェレトロと呼ばれます)が存在します。

アルコール
13.5 % vol.

発酵
アルコール発酵は、鋼製タンク内で26/28°Cの制御された温度で、回収技術を使用して10〜15日間の皮の浸軟で行われます。 アルコール発酵が終了すると、ワインはマロラクティック発酵が行われるスチールタンクに注がれます。

エージング
ワインは木製の容器に入れられ、短時間熟成されてから瓶詰めされます。

テイスティングノート
濃い赤色で、熟成とともにガーネットに傾いており、フルボディとストラクチャーを持ち、柔らかなタンニンを伴うビロードのような味わいの成熟した果実味の痕跡があります。

フードペアリング
赤身の肉; ポークチョップ、ミートソースの卵パスタ、熟成チーズ。

容量
0,75 l

賞と表彰

Wine Enthusiast 2018

86 points

Forziere 2013

Wine Enthusiast 2017

86 points

Forziere 2013

Decanter World Wine Awards 2014

Commended

Forziere 2011

Berliner Wein Trophy 2014

Gold Medal

Forziere 2011

ギャラリー Forziere

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