[ Sabroso / Intenso / Picante ]
CHIANTI
Dalcampo
Chianti DOCG Riserva
Es un Chianti seleccionado según su excelencia, sometido a una cuidadosa crianza de dos años y afinado en botella. Color rubí con un leve matiz granate. Fragancia intensa de especias y fruta madura, guinda, pimienta, nuez moscada y quina. En boca es amplio y sabroso, con buen cuerpo e intensidad especiada. Finaliza con un final largo y jugoso con notas de fruta madura y pimienta.
Ficha técnica del vino
Uvas
70% Sangiovese, 30% vides permitidas por el pliego de condiciones
Área de producción
Vinci y otras áreas DOCG de Chianti
Altitud
50-150 m s.n.m.
Tipo de suelo
Suelo de colina, suelto y profundo, rico en fósiles marinos y fragmentos de rocas. Margas y areniscas, compuestas de arcilla y esquistos de arena. Alterna con viñedos ubicados en zonas con mayor contenido de arcilla y pH alcalino.
Alcohol
13 % vol.
Fermentación
Fermentación alcohólica durante 10-12 días a una temperatura de 20-24°C, seguida de una maceración de 15 días a 27-28°C en acero, mediante técnicas delestage y trasiego. Posterior fermentación maloláctica, desfangado y sulfurado.
Envejecimiento
Madura en parte en depósitos grandes y de 2º y 3º paso, y en parte en acero con microoxigenación durante unos 12 meses. Luego pasa un año en acero y de 2 a 6 meses en botella dependiendo de la añada.
Notas de sabor
Color rojo rubí con ribete ligeramente granate. En nariz es intenso, con especias y fruta madura, cereza marasco, pimienta, nuez moscada y quina. En boca es tenso y sápido, con cuerpo y con una intensidad especiada. Tiene un final largo y jugoso de fruta madura y pimienta.
Maridajes de comida
Carnes rojas, chuletas de cerdo, chorizos a la parrilla, embutidos, carnes trufadas.
Capacidad
0,75 l
Premios y reconocimientos

Gilbert & Gaillard / International Challenge 2023
Gold Medal
Dalcampo 2020

James Suckling 2023
89 points
Dalcampo 2020

Decanter World Wine Awards 2023
Silver Medal
Dalcampo 2019

Usa Wine Ratings 2021
84 points/Silver Medal
Dalcampo 2018

James Suckling 2021
90 points
Dalcampo 2017

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2019
91 punti
Dalcampo 2015

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2018
90 punti
Dalcampo 2014

Prague Wine Trophy 2018
Prague Gold
Dalcampo 2014
Galería Dalcampo







Explorar otros vinos de Chianti
NEWSLETTER
Suscríbete a nuestro boletín
Sensi Today es el boletín de Sensi para estar siempre actualizado sobre eventos, actividades y todo lo relacionado con el mundo Sensi. ¡Suscríbase ahora!