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[ Fruttato / Intenso / Speziato ]
CHIANTI

Dalcampo

Chianti DOCG Riserva

È un Chianti selezionato in base alle sue caratteristiche di eccellenza e sottoposto ad un attento invecchiamento di due anni e un affinamento in bottiglia. Colore rubino con unghia leggermente granata. Naso dai profumi intensi di spezie e frutta matura, marasca, pepe, noce moscata, china. In bocca è teso e sapido, di buon corpo e intensità speziata. Chiude lungo e succoso su frutta matura e pepe.

Scheda tecnica

Uve
70% Sangiovese, 30% vitigni consentiti dal disciplinare

Zona di produzione
Vinci e altre aree del Chianti DOCG

Altitudine
da 50 a 150 m s.l.m.

Tipologia terreno
Terreno collinare, sciolto e profondo, ricco di fossili marini e scheletro. Suolo marnoso arenaceo, costituito da scisti argillose e sabbiose. Si alternano con vigneti posti in zone più argillose a pH alcalino.

Grado alcolico
13 % vol.

Fermentazione
Fermentazione alcolica per 10-12 giorni a temperatura di 20-24°C, successiva macerazione per 15 giorni a 27-28°C in acciaio, con tecniche di rimontaggio e delestage. Successiva fermentazione malolattica, travaso e solfitazione.

Affinamento
Matura una parte in botte grande e barrique di II° e III° passaggio e una parte in acciaio con microssigenazione per 12 mesi circa. Segue un anno in acciaio e da 2 a 6 mesi in bottiglia a seconda dell'annata.

Note di degustazione
Colore rubino con unghia leggermente granata. Naso dai profumi intensi di spezie e frutta matura, marasca, pepe, noce moscata, china. In bocca è teso e sapido, di buon corpo e intensità speziata. Chiude lungo e succoso su frutta matura e pepe.

Abbinamenti gastronomici
Carni rosse, braciola di maiale, salsicce alla griglia, salumi, carni al tartufo.

Formati disponibili
0,75 l

Premi e riconoscimenti

The Drinks Business / Sangiovese Master 2023

Silver Medal

Dalcampo 2020

Prague Wine Trophy 2023

Gold Medal

Dalcampo 2018

Gilbert & Gaillard / International Challenge 2023

Gold Medal

Dalcampo 2020

James Suckling 2023

89 points

Dalcampo 2020

Decanter World Wine Awards 2023

Silver Medal

Dalcampo 2019

Usa Wine Ratings 2021

84 points/Silver Medal

Dalcampo 2018

James Suckling 2021

90 points

Dalcampo 2017

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2019

91 punti

Dalcampo 2015

mostra tutti i premi

Gallery Dalcampo

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