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[ Sabroso / Poderoso / Picante ]
CHIANTI

Forziere

Chianti Classico DOCG Riserva

Riserva se refina durante al menos 24 meses seguidos de al menos 3 meses de envejecimiento en botella. De color rojo rubí transparente, el aroma expresa sensaciones de fruta en alcohol, cereza negra y ciruela, sensaciones balsámicas y especias dulces. En boca es dinámico, con buena frescura y taninos suaves. Su final cuenta con toques de especias, cinchona y bayas.

Ficha técnica del vino

Uvas
80% Sangiovese, vides permitidas por el pliego de condiciones

Área de producción
Chianti Clásico DOCG

Altitud
150-450 m s.n.m.

Tipo de suelo
Suelo poco profundo, de estructura franco-arcillosa. Rica en fragmentos de roca. No excesivamente fértil, con excelentes concentraciones de minerales y hierro.

Alcohol
13.5 % vol.

Fermentación
Fermentación alcohólica durante 10-12 días a una temperatura de 20-24°C, seguida de una maceración de 20 días a 28-29°C en acero, mediante técnicas de Delestage y trasiego. Posterior fermentación maloláctica, desfangado y sulfurado.

Envejecimiento
En depósitos de hormigón durante unos 12 meses con microoxigenación y batonage sobre lías finas durante los 3 primeros meses.

Notas de sabor
Color rojo rubí pleno. El bouquet es de fruta madura y especias, cereza marasco y anís. En boca es bien estructurado y ligeramente tánico, y finaliza con cerezas y especias dulces.

Maridajes de comida
carnes rojas; bife fiorentina, carnes guisadas, asados, embutidos.

Capacidad
0,75 l

Premios y reconocimientos

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2020

94 punti

Forziere 2016

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2020

96 punti

Forziere 2017

Wine Enthusiast 2018

86 points

Forziere 2012

Berliner Wein Trophy 2018

Berliner Silver

Forziere 2013

Decanter World Wine Awards 2017

Gold Medal

Forziere 2013

Wine Enthusiast 2017

86 points

Forziere 2012

International Wine Challenge 2015

Bronze Medal

Forziere 2011

Galería Forziere

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