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[ Fruchtig / Leistungsstark / Würzig ]
CHIANTI

Forziere

Chianti Classico DOCG Riserva

Riserva wird mindestens 24 Monate lang verfeinert, gefolgt von mindestens 3 Monaten Flaschenreife. Transparente rubinrote Farbe, das Aroma drückt Fruchtgefühle in Alkohol, schwarze Kirsche und Pflaume, balsamische Empfindungen und süße Gewürze aus. Am Gaumen ist er dynamisch, mit guter Knusprigkeit und geschmeidigen Tanninen. Sein Abgang besticht durch einen Hauch von Gewürzen, Chinarinde und Beeren.

Weindatenblatt

Weintrauben
80% Sangiovese, Reben nach den Spezifikationen erlaubt

Produktionsbereich
Chianti Classico DOCG

Höhe
150-450 m ü.d.M.

Bodenart
Flacher Boden mit einer ton-lehmigen Struktur. Reich an Gesteinsfragmenten. Nicht übermäßig fruchtbar, mit ausgezeichneten Konzentrationen an Mineralien und Eisen.

Alkohol
13.5 % vol.

Fermentation
Alkoholische Gärung für 10-12 Tage bei einer Temperatur von 20-24 °C, gefolgt von einer 20-tägigen Mazeration bei 28-29 °C in Stahl mit Delestage- und Abstichtechniken. Anschließende malolaktische Gärung, Abstich und Schwefelung.

Altern
In Betontanks für ca. 12 Monate mit Mikrooxygenierung und Batonnage auf Feinhefe für die ersten 3 Monate.

Geschmacksnoten
Volle rubinrote Farbe. Das Bouquet ist von reifen Früchten und Gewürzen, Marasco-Kirsche und Anis. Am Gaumen ist er gut strukturiert und leicht tanninhaltig und endet mit Kirsche und süßen Gewürzen.

Speisenempfehlungen
Rotes Fleisch; Fiorentina-Steak, Schmorbraten, Braten, Würstchen.

Kapazität
0,75 l

Auszeichnungen und Anerkennungen

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2020

94 punti

Forziere 2016

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2020

96 punti

Forziere 2017

Wine Enthusiast 2018

86 points

Forziere 2012

Berliner Wein Trophy 2018

Berliner Silver

Forziere 2013

Decanter World Wine Awards 2017

Gold Medal

Forziere 2013

Wine Enthusiast 2017

86 points

Forziere 2012

International Wine Challenge 2015

Bronze Medal

Forziere 2011

Gallery Forziere

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