[ Elegant / Frisch / Fruchtig / Grün / Nachhaltig/Bio ]
CHIANTI
Campoluce
Chianti DOCG biologico
Wir sind uns der Bedeutung der Zyklen der Erde und der Jahreszeiten bewusst und verfolgen und unterstützen sie daher mit größtem Respekt vor der lokalen Natur. Chianti Campoluce ("Lichtfeld" wegen des Vorhandenseins von Glühwürmchen) ist aus dieser einfachen und grundlegenden Sorge für die Natur entstanden, die den Stress auf die Rebe und den Boden begrenzt und die Ernte ganz spontan entwickeln lässt. Landwirtschaft, die die Tradition respektiert, die seit jeher unsere Weine auszeichnet. Die Produktion wird von unseren Technikern und zertifizierten Agenturen streng überwacht, die die Bio-Natur von Campoluce garantieren. Rubinrote Farbe, mit angenehmen Aromen von roten Früchten und Veilchen, hat eine gute Struktur und einen weichen und fruchtigen Geschmack mit süßen Empfindungen von Erdbeere und Schwarzkirsche und einem guten organoleptischen Gleichgewicht.
Weindatenblatt
Weintrauben
70% Sangiovese, 30% Reben nach den Spezifikationen erlaubt
Produktionsbereich
Chianti DOCG-Gebiet
Höhe
50-250 m ü.
Bodenart
Hügelboden, hauptsächlich bestehend aus Sandstein, Kalkstein-Mergel-Substrat, Ton- und Sandschiefer und das Vorhandensein von Galestro-Kieseln oder -Steinen.
Alkohol
14 % vol.
Fermentation
Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 20/26 °C für ca. 10-12 Tage mit Abstich und Delestage. Anschließend wird er etwa 15-25 Tage bei einer Temperatur von 26-28°C mazeriert. Die malolaktische Gärung erfolgt in Stahl, gefolgt von Abstich und Schwefelung.
Altern
Der Wein reift 6 Monate in Edelstahltanks mit Mikrooxygenierung und Ausbau auf Feinhefe.
Geschmacksnoten
Campoluce-Trauben werden ohne den Einsatz von Düngemitteln, chemisch-synthetischen Pestiziden und gentechnisch veränderten Organismen geboren und angebaut. Er hat eine rubinrote Farbe, mit einer angenehmen Nase von roten und violetten Früchten, mit einer guten Struktur. Er hat einen weichen, fruchtigen Geschmack mit süßen Noten von Erdbeere und Schwarzkirsche und hat eine gute organoleptische Ausgewogenheit.
Speisenempfehlungen
Rotes Fleisch; Schweinebraten, gereifter Käse, Prosciutto, Fleischtatar und Carpaccio.
Kapazität
0,75 l
Auszeichnungen und Anerkennungen

The Drinks Business / Sangiovese Master 2024
Silver Medal
Campoluce 2023

The DB & SB Spring Blind Tasting 2024
Silver Medal
Campoluce 2022

Guida Bio 2024
4 Foglie
Campoluce 2022

Prague Wine Trophy 2023
Gold Medal
Campoluce 2021

India Wines and Spirits Awards 2022
Silver Medal
Campoluce 2020

Award Sakura - Japan Woman's wine Awards 2022
Gold
Campoluce 2019

Award Sakura - Japan Woman's wine Awards 2021
Silver
Campoluce 2019

Gambero Rosso _ Guida Berebene 2021
Quality Price Award
Campoluce 2019
Gallery Campoluce







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