top

[ Элегантный / Свежий / Фруктовый / Зеленый / Устойчивый / органический ]
CHIANTI

Campoluce

Chianti DOCG biologico

Мы хорошо понимаем важность циклов земли и времен года, и по этой причине мы следуем и поддерживаем их с исключительным уважением к местной природе. Chianti Campoluce («поле света» из-за присутствия светлячков) возник из этой простой и фундаментальной заботы о природе, ограничивая нагрузку на виноградную лозу и почву и позволяя урожаю развиваться полностью спонтанно. Сельское хозяйство уважает традиции, которые всегда отличали наши вина. Производство строго контролируется нашими техническими специалистами и сертифицированными агентствами, которые гарантируют органическую природу Камполюче. Рубиново-красного цвета, с приятным ароматом красных фруктов и фиалок, имеет хорошую структуру и мягкий фруктовый вкус со сладкими оттенками клубники и черешни и хорошим органолептическим балансом.

Паспорт вина

Виноград
70% Sangiovese, 30% лозы, разрешенные спецификацией

Производственная площадь
Район Chianti DOCG

Высота
50-250 м над ур.

Тип почвы
Почва холма, в основном состоящая из песчаника, известняково-мергелистого субстрата, глинистых и песчаных сланцев и присутствия гальки или камней галестро.

Алкоголь
14 % vol.

Ферментация
Спиртовое брожение проводится в стальных чанах при контролируемой температуре 20/26 °C в течение примерно 10-12 дней с переливом и делестажем. Затем его мацерируют в течение 15-25 дней при температуре 26-28°C. Яблочно-молочное брожение происходит в стали с последующей перегонкой и сульфированием.

Старение
Вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев с микрооксигенацией и выдержкой на тонком осадке.

Дегустационные заметки
Виноград Камполюс рождается и выращивается без использования удобрений, синтетических химических пестицидов и генетически модифицированных организмов. Он рубиново-красного цвета, с приятным ароматом красных и фиолетовых фруктов, с хорошей структурой. Вкус мягкий, фруктовый, со сладкими нотками клубники и черешни, хороший органолептический баланс.

Сочетания с едой
Красное мясо; жаркое из свинины, выдержанные сыры, прошутто, мясной тартар и карпаччо.

Емкость
0,75 l

Награды и признания

The Drinks Business / Sangiovese Master 2024

Silver Medal

Campoluce 2023

The DB & SB Spring Blind Tasting 2024

Silver Medal

Campoluce 2022

Guida Bio 2024

4 Foglie

Campoluce 2022

Prague Wine Trophy 2023

Gold Medal

Campoluce 2021

India Wines and Spirits Awards 2022

Silver Medal

Campoluce 2020

Award Sakura - Japan Woman's wine Awards 2022

Gold

Campoluce 2019

Award Sakura - Japan Woman's wine Awards 2021

Silver

Campoluce 2019

Gambero Rosso _ Guida Berebene 2021

Quality Price Award

Campoluce 2019

посмотреть больше наград

Галерея Campoluce

Посмотрите другие вина Chianti

NEWSLETTER

Подписывайтесь на нашу новостную рассылку

Sensi Today — это информационный бюллетень Sensi, чтобы всегда быть в курсе событий, мероприятий и всего, что связано с миром Sensi. Подпишитесь сейчас!


    Да, я хочу получать информационный бюллетень Sensi Vigne e Vini!

    Я заявляю, что прочитал Политику конфиденциальности политика конфиденциальности (*)