Uvas
Montepulciano d'Abruzzo

Área de producción
Producida durante más de dos siglos en las laderas de las hermosas colinas de Abruzzo, esta vid se extendió rápidamente y ahora se cultiva en todas las provincias de la región.

Altitud
50-150 meters a.s.l.

Tipo de suelo
Suelo cascajo-calcáreo con exposición sur-sureste.

Alcohol
13 % vol.

Fermentación
Tras un suave prensado de la uva, se realiza la fermentación alcohólica mediante maceración con sombrero sumergido a temperatura controlada en depósitos de acero.

Envejecimiento
Envejecida en tanques de acero durante unos cinco meses.

Notas de sabor
Vino de color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz tiene un aroma característico a violetas con toques de sotobosque y especias. En boca es suave, estructurado y suavemente tánico.

Maridajes de comida
Chuletas de cerdo, fiambres, arrosticini de carne, cordero estofado.

Capacidad
0,75 l