[ 成熟的果实 / 结构化的 ]
COLLEZIONE
Primitivo
Puglia IGT
它呈宝石红色,带有樱桃和李子的香气,并带有烤香草的味道。 酒体饱满,圆润,结构良好。 搭配意大利腊肠、火腿、辣鱼、野味和任何类型的烤肉享用这款酒。
葡萄酒数据表
葡萄
Primitivo
生产区
塔兰托省和布林迪西省之间的地区
高度
0-100 ç±³ a.s.l.
土壤类型
钙质粘土,非常新鲜,潮湿,由于铁的存在而呈红色。
酒精
14 % vol.
发酵
它在 20-24°C 的温度下发酵 -12 天,然后在钢罐中以 27-28°C 的温度浸渍 15 天,采用泵送和删除技术。 随后的苹果酸乳酸发酵、货架和亚硫酸化剂的添加。
老化
在具有微氧化作用的钢罐中。
品酒笔记
红宝石色,樱桃和李子的香气,混合着烤香草的味道。 酒体饱满,圆润,结构良好。
食物搭配
烤肉、冷盘和陈年奶酪。
容量
0,75 l
画廊 Primitivo
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