[ Intenso / Suave / Versátil ]
COLLEZIONE
Chardonnay
Toscana IGT
É um vinho de cor palha clara brilhante, com boa consistência alcoólica e um aroma intenso e delicado com toque floral. Adequado com carnes brancas e peixes cozinhados de várias formas.
Folha de dados do vinho
Uvas
Chardonnay
Área de produção
Toscana
Altitude
50-150 metros a.s.l.
Tipo de solo
Solo montanhoso, solto e profundo, rico em fósseis e ossos marinhos. Solo arenoso margoso, constituído por xistos argilosos e arenosos, ricos em calcário. Solo profundo com exposição Leste e Nordeste.
Álcool
12.5 % vol.
Fermentação
Vinificação branca com particular atenção ao grau de oxidação e clarificação do mosto. As uvas são desengaçadas e prensadas com prensa pneumática saturando todo o processo com gás inerte. A fermentação ocorre a uma temperatura controlada de 14-18°C com leveduras selecionadas por cerca de 15 dias.
Envelhecimento
Em tanques de aço com "batonnage" sobre borras finas.
Notas de degustação
Cor amarelo palha claro brilhante. Boa consistência alcoólica e aroma intenso e preciso, com notas florais. Na boca é fresco e envolvente, com o equilíbrio certo entre teor alcoólico e acidez.
Combinações de comida
Carnes brancas e peixes, frituras e frutos do mar primeiros pratos e segundos pratos à base de ovos.
Capacidade
0,75 l
Galeria Chardonnay







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