Uvas
Pinot Grigio

Área de produção
Província Autônoma de Trento e Friuli Venezia Giulia e regiões de Veneto.

Altitude
100-200 metros a.s.l.

Tipo de solo
Solo de origem aluvial, portanto pedregoso e rico em limo e areia, boa fertilidade e uma quantidade natural e significativa de carbonatos e microelementos úteis à vinha. Todos estes aspectos somados ao efeito microclimático do rio criam uma área climática perfeita e um habitat ideal para a vinha.

Álcool
12.5 % vol.

Fermentação
Vinificação branca com particular atenção ao grau de oxidação e clarificação do mosto na elaboração do vinho base. A fermentação ocorre a uma temperatura controlada de 14-18°C com leveduras selecionadas.

Envelhecimento
Em tanques de aço com "batonnage" sobre borras finas.

Notas de degustação
Vinho amarelo palha com reflexos brilhantes. Com boa complexidade olfativa, é etéreo, perfumado e levemente floral, com notas frutadas de pêra, maçã dourada e banana. Na boca é seco, crocante, saboroso e persistente. Com uma boa estrutura, é particularmente agradável quando jovem.

Combinações de comida
Aperitivos de peixe, aperitivos, bacalhau no vapor.

Capacidade
0,75 l