Uve
Pinot Grigio

Zona di produzione
Provincia autonoma di Trento e le Regioni Friuli Venezia Giulia e Veneto

Altitudine
100-200 m s.l.m.

Tipologia terreno
Terreno di origine alluvionale, quindi ghiaioso e ricco di limo e sabbia, buona fertilità e una naturale ed importante quantità di carbonati e microelementi utili alla vite. Tutti questi aspetti aggiunti all'influenza microclimatica del fiume creano una zona pedoclimatica e un habitat ideale per la vite.

Grado alcolico
12.5 % vol.

Fermentazione
Vinificazione in bianco con particolare attenzione all'ossidazione e al grado di chiarifica del mosto per la produzione del vino base. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 14-18°C con lieviti selezionati.

Affinamento
In acciaio con batonnage su fecce fini.

Note di degustazione
Vino giallo paglierino dai riflessi luminosi. Di buona complessità olfattiva, è etereo, fragrante e leggermente floreale, ricorda sentori fruttati di pera, mela Golden e banana. Al palato è secco, fresco, sapido e persistente. Di buona struttura, è particolarmente piacevole da giovane.

Abbinamenti gastronomici
Antipasti magri, minestre, risotti alle erbe e piatti di pesce.

Formati disponibili
0,75 l