[ Rico / Versátil / Vinoso ]
COLLEZIONE
Chianti
Chianti DOCG
Tem uma cor vermelha intensa, um bom corpo e um bouquet de longa duração com notas de cereja e especiarias. É um vinho suave, fresco e bem equilibrado. Aprecie este vinho com carnes vermelhas, veado, assados e queijos envelhecidos.
Folha de dados do vinho
Uvas
Sangiovese, vinhas permitidas pela especificação
Área de produção
Chianti DOCG
Altitude
de 50 a 150 metros a.s.l.
Tipo de solo
Solo montanhoso, solto e profundo, rico em fósseis e ossos marinhos. Solo arenoso margoso, constituído por xistos argilosos e arenosos. Alternam com vinhas localizadas em zonas mais argilosas e com pH alcalino.
Álcool
13 % vol.
Fermentação
É fermentado por -12 dias a uma temperatura de 20-24°C, depois macerado por 15 dias a 27-28°C em tanques de aço, com técnicas de remontagem e delestage. Fermentação malolática subsequente, trasfega e adição de agentes sulfitantes.
Envelhecimento
Refinamento em tanques de aço com micro-oxigenação e borras finas por cerca de 6 meses.
Notas de degustação
De cor vermelho rubi, tem bom corpo e aroma intenso e persistente com notas de cereja e especiarias. Na boca é suave, fresco e agradavelmente equilibrado.
Combinações de comida
Carnes vermelhas, frios e queijos maturados, tártaro de carne e carpaccio.
Capacidade
0,75 l
Prêmios e reconhecimentos

Prague Wine Trophy 2023
Gold Medal
Chianti 2020

Prague Wine Trophy 2017
Prague Gold
Chianti 2016
Galeria Chianti







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