[ リッチ / 用途が広い / ヴィナス ]
COLLEZIONE
Chianti
Chianti DOCG
濃い赤色、良いボディ、チェリーとスパイスの含みを持つ長持ちするブーケがあります。 なめらかでフレッシュでバランスの取れたワインです。 赤身の肉、鹿肉、焙煎、熟成チーズと一緒にこのワインをお楽しみください。
ワインデータシート
ブドウ
Sangiovese, 仕様で許可されているブドウの木
生産エリア
キャンティDOCG
高度
50〜150メートルa.s.l.
土壌の種類
丘陵で緩く深い土壌で、海洋の化石や骨が豊富です。 粘土質片岩と砂質片岩からなるマーリーアレナス土壌。 それらは、アルカリ性のpHを持つより粘土質の地域にあるブドウ園と交互になります。
アルコール
13 % vol.
発酵
それは20-24°Cの温度で-12日間発酵され、次に鋼製タンク内で27-28°Cで15日間浸軟され、ポンプオーバーとデレステージ技術が使用されます。 その後のマロラクティック発酵、ラッキング、および硫化剤の添加。
エージング
ミクロ酸素化と微細な粕を備えた鋼製タンクでの約6か月間の精製。
テイスティングノート
ルビーレッドの色で、良いボディと、チェリーとスパイスのほのかな香りがあり、強烈で持続的なアロマがあります。 味わいは滑らかでフレッシュ、心地よいバランスが取れています。
フードペアリング
赤身の肉、ハム、熟成チーズ、タルタルステーキ、カルパッチョ。
容量
0,75 l
賞と表彰
Prague Wine Trophy 2023
Gold Medal
Chianti 2020
Prague Wine Trophy 2017
Prague Gold
Chianti 2016
ギャラリー Chianti
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