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Sensi Collezione Chardonnay IGT Collezione CHARDONNAY TOSCANA IGT Sensi Collezione Chardonnay IGT Collezione CHARDONNAY TOSCANA IGT Sensi Collezione Chardonnay IGT Collezione CHARDONNAY TOSCANA IGT
[ Intenso / Morbido / Versatile ]
COLLEZIONE

Chardonnay

Toscana IGT

Di colore giallo paglierino chiaro brillante, ha una buona consistenza alcolica e un profumo intenso e delicato, con sentori floreali. È un vino che si abbina bene a carni bianche e pesce variamente cucinati.

Scheda tecnica

Uve
Chardonnay

Zona di produzione
Toscana

Altitudine
50-150 m s.l.m.

Tipologia terreno
Terreno con dolci pendii collinari, sciolto e profondo, ricco di fossili marini e scheletro. Terreno marnoso arenaceo, costituito da scisti argillose e sabbiose, ricco di calcare. Suolo profondo con esposizione Est e Nord-est.

Grado alcolico
12.5 % vol.

Fermentazione
Vinificazione in bianco con particolare attenzione all’ossidazione e al grado di chiarifica del mosto. Le uve vengono diraspate e pressate con pressa pneumatica saturando tutto il processo con gas inerte. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 14-18°C con lieviti selezionati per circa 15 giorni.

Affinamento
In acciaio con batonnage su fecce fini.

Note di degustazione
Colore paglierino chiaro brillante. Buona consistenza alcolica e profumo inteso e preciso, con sentori floreali. In bocca è fresco e avvolgente, con il giusto equilibrio tra alcool e acidità.

Abbinamenti gastronomici
Carni bianche e pesce, fritti e primi piatti con frutti di mare e secondi piatti a base di uova.

Formati disponibili
0,75 l

Gallery Chardonnay

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