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[ Brillante / Brut / Vino burbujeante ]
18K LUXURY SPARKLING WINES

18K Prosecco Pas Dosé

Prosecco DOC Pas Dosé

18K Prosecco Pas Dosé Velvet Edition es la nueva frontera estilística y organoléptica de las burbujas Sensi 18K Luxury. El estilo espumoso de esta marca de renombre mundial se eleva a un nivel superior, gracias a la expresividad de las uvas Glera y Pinot, que se extrae en toda su pureza natural mediante el uso de un método Charmat brut nature más prolongado. 18K Prosecco Pas Dosé Velvet Edition establece nuevos estándares de excelencia para las burbujas Sensi de 18K, lo que confirma la clase inigualable de esta línea.

Una emocionante experiencia de sabor.
El fino y cremoso perlage de 18K Prosecco Pas Dosé Velvet Edition trae consigo armoniosas fragancias de frutas y delicados toques de hierbas que se revelan en el paladar en toda su frescura dinámica y vivaz. Un vino con una personalidad inconfundible cuyas sensaciones exclusivas te acompañan en una experiencia gustativa emocionalmente rica.

Ficha técnica del vino

Uvas
85% Glera, 15% Pinot Noir

Área de producción
Prosecco DOC

Altitud
150-200 m s.n.m.

Tipo de suelo
Terrenos que se extienden principalmente sobre las colinas de Treviso hasta la zona de Valdobbiadene. Suelo de textura media, margoso-calcáreo, con esquistos arcillosos ricos en fósiles y sustancias orgánicas con pH neutro-alcalino.

Alcohol
11.5 % vol.

Fermentación
Prensado de racimos enteros y vinificación de blancos con especial atención a la oxidación y al grado de clarificación del mosto para la elaboración del vino base. La fermentación del vino base se realiza a temperatura controlada de 14-16 ºC con levaduras seleccionadas durante unos 15 días y le sigue una crianza sobre lías finas.
Posteriormente se realiza una segunda fermentación en autoclave con el método Charmat, utilizando levaduras seleccionadas, a una temperatura controlada de 17°C a la que sigue una crianza sobre lías finas durante al menos 2 meses.

Envejecimiento
En acero con Batonnage sobre lías finas.

Notas de sabor
Color amarillo pajizo brillante. En nariz es limpio y elegante con agradables sensaciones de fruta, corteza de pan, peras y manzanas y hierbas aromáticas. En boca tiene brío y frescura, burbuja fina y buena estructura. Cierra largo, afrutado y envolvente.

Maridajes de comida
Tartar de pescado, mariscos, gambas en tempura.

Capacidad
0,75 l

Premios y reconocimientos

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2024

94 punti

18K Prosecco Pas Dosé 2022

The Drink Business / The Prosecco Masters 2023

Silver Medal

18K Prosecco Pas Dosé 2021

Galería 18K Prosecco Pas Dosé

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