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[ Brillante / Brut / Spumante ]
18K LUXURY SPARKLING WINES

18K Prosecco Pas Dosé

Prosecco DOC Pas Dosé

18K Prosecco Pas Dosé Velvet Edition è la nuova frontiera stilistica e organolettica delle bollicine Sensi 18K Luxury. Lo stile scintillante di questo rinomato brand, già famoso in tutto il mondo, si eleva a un livello superiore, grazie all'espressività del Glera e del Pinot che viene estratta in tutta la sua naturale purezza attraverso l'uso di un metodo Charmat brut nature più lungo. 18K Prosecco Pas Dosé Velvet Edition stabilisce i nuovi criteri di eccellenza delle bollicine Sensi 18K confermando l'inarrivabile classe di questa linea.

un'esperienza gustativa emozionante.
Il perlage fine e cremoso del 18K Prosecco Pas Dosé Velvet Edition porta con sé armoniche fragranze di frutta e delicati sentori di erbe aromatiche che si rivelano al palato in tutta la loro dinamica e scattante freschezza. Esclusive sensazioni ci accompagnano in una esperienza gustativa ricca di emozione per un vino dalla personalità inconfondibile.

Scheda tecnica

Uve
85% Glera, 15% Pinot Noir

Zona di produzione
Prosecco DOC

Altitudine
150-200 m

Tipologia terreno
Terreni che si estendono dalle colline del Trevigiano alle colline di Valdobbiadene. Terreno profondo, fertile sulla parte più pianeggiante. Terreno di medio impasto, marnoso-calcareo, con scisti argillose e ricca presenza di scheletro, ben dotato di sostanza organica con pH neutro-alcalino.

Grado alcolico
11.5 % vol.

Fermentazione
Pressatura dei grappoli interi e vinificazione in bianco con particolare attenzione all'assidazione e al grado di chiarificazione del mosto per la produzione del vino base. La fermentazione del vino base avviene a temperatura controllata di 14-16°C, con lieviti selezionati per circa 15 giorni e successivo affinamento sulle fecce fini. La rifermentazione avviene in autoclave con il metodo charmat, con lieviti selezionati e temperatura controllata di 17°C e affinamento sulle fecce fini per almeno 2 mesi.

Affinamento
In acciaio con batonnage sulle fecce fini.

Note di degustazione
Giallo paglierino brillante. Perlage fine e cremoso. All'olfatto si apre elegante su nuance di frutta, pera, pesca e ribes, a cui seguono sensazioni di giuggiola e mentuccia. In bocca ha grande freschezza gustativa, è dinamico e scattante, con un avvolgente e netto finale di frutta ed erbe aromatiche.

Abbinamenti gastronomici
Tartare di pesce, crostacei, gamberi in tempura

Formati disponibili
0,75 l

Premi e riconoscimenti

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2025

94 punti

18K Prosecco Pas Dosé 2022

The Drink Business / The Prosecco Masters 2023

Silver Medal

18K Prosecco Pas Dosé 2021

Gallery 18K Prosecco Pas Dosé

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