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Pretorio - Morellino di Scansano DOCG Pretorio Maremma's Sangiovese Pretorio - Morellino di Scansano DOCG Pretorio Maremma's Sangiovese Pretorio - Morellino di Scansano DOCG Pretorio Maremma's Sangiovese
[ Fresco / Fruttato / Sapido / Speziato / Versatile ]
TOSCANA CLASSICA

Pretorio

Morellino di Scansano DOCG

Prodotto da uve Sangiovese presso Scansano, sulle coste meridionali della Toscana, dove gli antichi Etruschi costruirono la loro prestigiosa civiltà, questo splendido rosso rende onore alle sue preziose origini. Ha un colore rosso rubino scuro, un gusto pieno ed avvolgente, con sentori di frutta a bacca rossa, viola e minerali.

Scheda tecnica

Uve
85% Sangiovese, 15% vitigni consentiti dal disciplinare

Zona di produzione
Grosseto, Morellino DOCG

Altitudine
0-150 m s.l.m.

Tipologia terreno
Terreno collinare, sciolto e profondo, ricco di fossili marini e scheletro. Suolo prevalentemente sabbioso e marnoso arenaceo, costituito da scisti argillose e calcaree.

Grado alcolico
13.5 % vol.

Fermentazione
Fermentazione alcolica per 12-15 giorni a temperatura di 20-24°C, successiva macerazione per 15 giorni a 27-28°C in acciaio, con tecniche di rimontaggio e delestage. Successiva fermentazione malolattica, travaso e solfitazione.

Affinamento
Affinamento su fecce fini con microssigenazione per circa 6 mesi.

Note di degustazione
Colore rubino trasparente. Al naso si esprime su sensazioni di frutta rossa, ciliegie, marasche, humus e spezie dolci. In bocca è fresco e fruttato con sensazioni di mandorla, spezie e sottobosco.

Abbinamenti gastronomici
Roastbeef; scaloppine al limone, pollo alla griglia.

Formati disponibili
0,75 l

Premi e riconoscimenti

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2019

92 punti

Pretorio 2017

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2018

90 punti

Pretorio 2016

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2017

90 punti

Pretorio 2015

Gallery Pretorio

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