top

[ Élégant / Frais / Fruité / Vert / Durable/biologique ]
ORGANIC

Campoluce

Chianti DOCG biologico

Nous sommes bien conscients de l'importance des cycles de la terre et des saisons et pour cette raison nous les suivons et les soutenons dans le plus grand respect de la nature locale. Le Chianti Campoluce ("champ de lumière" en raison de la présence de lucioles) est né de ce soin simple et fondamental pour la nature, limitant le stress de la vigne et du sol et laissant la vendange se développer de manière totalement spontanée. Une agriculture respectueuse de la tradition qui a toujours distingué nos vins. La production est strictement contrôlée par nos techniciens et agences certifiées qui garantissent le caractère biologique de Campoluce. De couleur rouge rubis, avec d'agréables arômes de fruits rouges et de violette, il a une bonne structure et un goût doux et fruité avec de douces sensations de fraise et de cerise noire et un bon équilibre organoleptique.

Fiche technique du vin

Raisins
70% Sangiovese, 30% vignes autorisées par le cahier des charges

Zone de production
Zone Chianti DOCG

Altitude
50-250 m au-dessus du niveau de la mer

Type de sol
Sol de colline, composé principalement de grès, substrat calcaire-marno-calcaire, schistes argileux et sablonneux et présence de galets ou de cailloux de Galestro.

De l'alcool
14 % vol.

Fermentation
La fermentation alcoolique est réalisée en cuves acier à température contrôlée de 20/26 °C pendant environ 10-12 jours avec soutirage et délestage. Il est ensuite macéré pendant environ 15-25 jours à une température de 26-28°C. La fermentation malolactique se produit en acier, suivie d'un soutirage et d'une sulfuration.

Vieillissement
Le vin est élevé en cuve inox pendant 6 mois avec micro-oxygénation et élevage sur lies fines.

Notes de dégustation
Les raisins Campoluce sont nés et cultivés sans l'utilisation d'engrais, de pesticides chimiques de synthèse et d'organismes génétiquement modifiés. Il est de couleur rouge rubis, avec un nez agréable de fruits rouges et violets, avec une bonne structure. Il a un goût doux et fruité, avec des notes douces de fraise et de cerise noire, et présente un bon équilibre organoleptique.

Accords mets
Viandes rouges; rôti de porc, fromages affinés, prosciutto, tartare de viande et carpaccio.

Capacité
0,75 l

Prix et reconnaissances

Award Sakura - Japan Woman's wine Awards 2022

Gold

Campoluce 2019

Award Sakura - Japan Woman's wine Awards 2021

Silver

Campoluce 2019

Gambero Rosso _ Guida Berebene 2021

Quality Price Award

Campoluce 2019

Decanter World Wine Awards 2019

Silver Medal _ 90 points

Campoluce 2017

International Wine Challenge 2019

Bronze Medal

Campoluce 2017

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2019

93 punti

Campoluce 2017

Berliner Wein Trophy 2019

Berliner Silver

Campoluce 2017

Japan Wine Challenge 2019

Bronze Medal

Campoluce 2018

voir plus de récompenses

Galerie Campoluce

Découvrez les autres vins bio

NEWSLETTER

Abonnez-vous à notre newsletter

Sensi Today est la newsletter de Sensi pour rester toujours au courant des événements, des activités et de tout ce qui concerne le monde Sensi. Abonnez-vous maintenant!


    Oui, je souhaite recevoir la newsletter Sensi Vigne e Vini !
    Je déclare avoir lu la politique de confidentialité privacy policy (*)