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[ Elegante / Nuevo / Sabroso / Verde / Sostenible / orgánico ]
ORGANIC

Campoluce

Chianti DOCG biologico

Somos muy conscientes de la importancia de los ciclos de la tierra y las estaciones y por eso los seguimos y apoyamos con el mayor respeto por la naturaleza local. Chianti Campoluce (“campo de luz” por la presencia de luciérnagas) nació de este cuidado simple y fundamental de la naturaleza, limitando el estrés a la vid y al suelo y dejando que la cosecha se desarrolle de manera totalmente espontánea. Agricultura respetuosa de la tradición que siempre distinguió a nuestros vinos. La producción está estrictamente controlada por nuestros técnicos y organismos certificados que garantizan el carácter ecológico de Campoluce. De color rojo rubí, con agradables aromas a frutos rojos y violetas, tiene una buena estructura y un sabor suave y afrutado con sensaciones dulces de fresa y cereza negra y un buen equilibrio organoléptico.

Ficha técnica del vino

Uvas
70% Sangiovese, 30% vides permitidas por el pliego de condiciones

Área de producción
Zona DOCG de Chianti

Altitud
50-250 m s.n.m.

Tipo de suelo
Suelo de colina, constituido principalmente por areniscas, sustrato calizo-margoso, esquistos arcillosos y arenosos y presencia de cantos rodados o piedras de Galestro.

Alcohol
14 % vol.

Fermentación
La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada de 20/26 ºC durante aproximadamente 10-12 días con trasiegos y Delestage. Luego se macera durante unos 15-25 días a una temperatura de 26-28°C. La fermentación maloláctica se produce en acero, seguida de un desfangado y sulfurado.

Envejecimiento
El vino tiene una crianza en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses con microoxigenación y crianza sobre lías finas.

Notas de sabor
Las uvas de Campoluce nacen y se cultivan sin el uso de fertilizantes, pesticidas químicos de síntesis y organismos genéticamente modificados. Es de color rojo rubí, con una agradable nariz de frutas rojas y moradas, con una buena estructura. Tiene un sabor suave, afrutado, con notas dulces de fresa y cereza negra, y tiene un buen equilibrio organoléptico.

Maridajes de comida
carnes rojas; asado de cerdo, quesos curados, prosciutto, tartar de carne y carpaccio.

Capacidad
0,75 l

Premios y reconocimientos

Award Sakura - Japan Woman's wine Awards 2022

Gold

Campoluce 2019

Award Sakura - Japan Woman's wine Awards 2021

Silver

Campoluce 2019

Gambero Rosso _ Guida Berebene 2021

Quality Price Award

Campoluce 2019

Decanter World Wine Awards 2019

Silver Medal _ 90 points

Campoluce 2017

International Wine Challenge 2019

Bronze Medal

Campoluce 2017

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2019

93 punti

Campoluce 2017

Berliner Wein Trophy 2019

Berliner Silver

Campoluce 2017

Japan Wine Challenge 2019

Bronze Medal

Campoluce 2018

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Galería Campoluce

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