[ Nuevo / Sabroso / Verde / Sostenible / orgánico / Versátil ]
ORGANIC
Vegante
Chianti Superiore DOCG vegano e biologico
Nuestra atención constante a la sostenibilidad y el respeto nos llevó a producir uno de los vinos icónicos de la tradición toscana en una versión orgánica y vegana certificada. Así nació Vegante: un Chianti Superiore de genuina elegancia, obtenido según los principios de la filosofía vegana, evitando el uso de productos animales durante el cultivo, la vinificación y la estabilización. El símbolo "Qualità Vegana" certifica la integridad del proceso ético según el cual se produce este vino. Vegante tiene un delicado color rojo rubí con aromas florales y afrutados. Cereza, violeta y fresa sobre un fondo de maleza. La elegancia del aroma termina con un sorbo fresco y dinámico, equilibrado entre estructura y acidez y con un largo final de frutas, delicadas especias y notas balsámicas. Su carácter verde se destaca por los envases sostenibles con corcho derivado de la caña de azúcar, envases de papel reciclado y el uso de colorantes naturales.
Ficha técnica del vino
Uvas
90% Sangiovese, 10% Trebbiano y Malvasia
Área de producción
Chianti DOCG, Vinci, Florencia
Altitud
50-150 m s.n.m.
Tipo de suelo
Suelo de colina, suelto y profundo, rico en fósiles marinos y fragmentos de rocas. Margas y areniscas, compuestas de arcilla y esquistos de arena.
Alcohol
12.5 % vol.
Fermentación
La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada de 18-26°C durante unos 12-15 días con maceración sobre pieles mediante técnicas de desfangado. Posteriormente se realiza la fermentación maloláctica en acero con posterior desfangado y sulfurado.
Envejecimiento
El vino envejece en depósitos de acero inoxidable donde realiza la fermentación maloláctica y donde se guarda hasta su embotellado, con batonnage sobre lías finas. El producto no se filtra, respetando sus características naturales. El símbolo de Calidad Vegana certifica el proceso ético integral con el que se produce el vino, sin ningún uso de productos de origen animal durante las distintas fases de cultivo, vinificación y estabilización del vino.
Notas de sabor
Delicada lectura de color rubí, con sensaciones florales y frutales en nariz. Cereza, pensamiento y fresa, sobre una base de frutos del bosque. La nariz elegante regresa al paladar con un sorbo dinámico y fresco, equilibrado en estructura y acidez y una nota final larga de frutas, especias ligeras y sabor balsámico.
Maridajes de comida
ragú pappardelle; rosbif, quesos, ribollita, flanes de verduras, caldo de pescado.
Capacidad
0,75 l
Premios y reconocimientos
Guida Bio 2024
4 Foglie
Vegante 2020
The DB & SB Spring Blind Tasting 2024
Bronze Medal
Vegante 2020
Prague Wine Trophy 2023
Gold Medal
Vegante 2018
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2019
93 punti
Vegante 2016
Wine Enthusiast 2018
87 points
Vegante 2015
Decanter World Wine Awards 2017
Bronze Medal
Vegante 2015
Wine Enthusiast 2017
87 points
Vegante 2015
International Wine Challenge 2017
Silver Medal
Vegante 2015
Galería Vegante
Explorar otros vinos Orgánicos
Explorar otras líneas de vino Sensi
NEWSLETTER
Suscríbete a nuestro boletín
Sensi Today es el boletín de Sensi para estar siempre actualizado sobre eventos, actividades y todo lo relacionado con el mundo Sensi. ¡Suscríbase ahora!