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[ Fresco / Frutado / Verde / Sustentável / orgânico / Versátil ]
ORGANIC

Vegante

Chianti Superiore DOCG vegano e biologico

Nossa constante atenção à sustentabilidade e respeito nos levou a produzir um dos vinhos icônicos da tradição toscana em versão orgânica e vegana certificada. Assim nasceu Vegante: um Chianti Superiore de elegância genuína, obtido de acordo com os princípios da filosofia vegana, evitando o uso de produtos de origem animal durante o cultivo, vinificação e estabilização. O símbolo “Qualità Vegana” atesta a integridade do processo ético segundo o qual este vinho é produzido. Vegante apresenta uma delicada cor vermelho rubi com aromas florais e frutados. Cereja, violeta e morango em um fundo de vegetação rasteira. A elegância do aroma termina com um gole fresco e dinâmico, equilibrado entre estrutura e acidez e com um longo final de fruta, especiarias delicadas e notas balsâmicas. A sua natureza verde é realçada pelas embalagens sustentáveis com cortiça derivada da cana-de-açúcar, embalagens de papel reciclado e utilização de cores naturais.

Folha de dados do vinho

Uvas
90% Sangiovese, 10% Trebbiano e Malvasia

Área de produção
Chianti DOCG, Vinci, Florença

Altitude
50-150 m a.s.l.

Tipo de solo
Solo de colina, solto e profundo, rico em fósseis marinhos e fragmentos rochosos. Marga e arenito, compreendendo xistos argilosos e arenosos.

Álcool
12.5 % vol.

Fermentação
A fermentação alcoólica decorre em cubas de inox a temperatura controlada de 18-26°C durante cerca de 12-15 dias com maceração sobre as peles através de técnicas de trasfega. A fermentação malolática ocorre então em aço com posterior trasfega e sulfurização.

Envelhecimento
O vinho é envelhecido em cubas de inox onde decorre a fermentação maloláctica e onde é armazenado até ao engarrafamento, com batonnage sobre borras finas. O produto não é filtrado, respeitando suas características naturais. O símbolo de Qualidade Vegan atesta o processo ético integral com o qual o vinho é produzido, sem qualquer utilização de produtos de origem animal durante as várias fases de crescimento, vinificação e estabilização do vinho.

Notas de degustação
Delicado rubi lido na cor, com sensações florais e frutadas no nariz. Cereja, amor-perfeito e morango, numa base de frutos silvestres. O nariz elegante retorna ao paladar com um gole dinâmico e fresco, equilibrado em estrutura e acidez e uma longa nota final de frutas, especiarias leves e sabor balsâmico.

Combinações de comida
Ragout pappardelle; rosbife, queijos, ribollita, flans de legumes, sopa de peixe.

Capacidade
0,75 l

Prêmios e reconhecimentos

Guida Bio 2024

4 Foglie

Vegante 2020

Prague Wine Trophy 2023

Gold Medal

Vegante 2018

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2019

93 punti

Vegante 2016

Wine Enthusiast 2018

87 points

Vegante 2015

Decanter World Wine Awards 2017

Bronze Medal

Vegante 2015

Wine Enthusiast 2017

87 points

Vegante 2015

International Wine Challenge 2017

Silver Medal

Vegante 2015

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2017

89 punti

Vegante 2015

Galeria Vegante

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