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[ Elegant / Frisch / Fruchtig / Grün / Nachhaltig/Bio ]
ORGANIC

Campoluce

Chianti DOCG biologico

Wir sind uns der Bedeutung der Zyklen der Erde und der Jahreszeiten bewusst und verfolgen und unterstützen sie daher mit größtem Respekt vor der lokalen Natur. Chianti Campoluce („Lichtfeld“ wegen des Vorhandenseins von Glühwürmchen) ist aus dieser einfachen und grundlegenden Sorge für die Natur entstanden, die den Stress auf die Rebe und den Boden begrenzt und die Ernte ganz spontan entwickeln lässt. Landwirtschaft, die die Tradition respektiert, die seit jeher unsere Weine auszeichnet. Die Produktion wird von unseren Technikern und zertifizierten Agenturen streng überwacht, die die Bio-Natur von Campoluce garantieren. Rubinrote Farbe, mit angenehmen Aromen von roten Früchten und Veilchen, hat eine gute Struktur und einen weichen und fruchtigen Geschmack mit süßen Empfindungen von Erdbeere und Schwarzkirsche und einem guten organoleptischen Gleichgewicht.

Weindatenblatt

Weintrauben
70% Sangiovese, 30% Reben nach den Spezifikationen erlaubt

Produktionsbereich
Chianti DOCG-Gebiet

Höhe
50-250 m ü.

Bodenart
Hügelboden, hauptsächlich bestehend aus Sandstein, Kalkstein-Mergel-Substrat, Ton- und Sandschiefer und das Vorhandensein von Galestro-Kieseln oder -Steinen.

Alkohol
14 % vol.

Fermentation
Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 20/26 °C für ca. 10-12 Tage mit Abstich und Delestage. Anschließend wird er etwa 15-25 Tage bei einer Temperatur von 26-28°C mazeriert. Die malolaktische Gärung erfolgt in Stahl, gefolgt von Abstich und Schwefelung.

Altern
Der Wein reift 6 Monate in Edelstahltanks mit Mikrooxygenierung und Ausbau auf Feinhefe.

Geschmacksnoten
Campoluce-Trauben werden ohne den Einsatz von Düngemitteln, chemisch-synthetischen Pestiziden und gentechnisch veränderten Organismen geboren und angebaut. Er hat eine rubinrote Farbe, mit einer angenehmen Nase von roten und violetten Früchten, mit einer guten Struktur. Er hat einen weichen, fruchtigen Geschmack mit süßen Noten von Erdbeere und Schwarzkirsche und hat eine gute organoleptische Ausgewogenheit.

Speisenempfehlungen
Rotes Fleisch; Schweinebraten, gereifter Käse, Prosciutto, Fleischtatar und Carpaccio.

Kapazität
0,75 l

Auszeichnungen und Anerkennungen

Award Sakura - Japan Woman's wine Awards 2022

Gold

Campoluce 2019

Award Sakura - Japan Woman's wine Awards 2021

Silver

Campoluce 2019

Gambero Rosso _ Guida Berebene 2021

Quality Price Award

Campoluce 2019

Decanter World Wine Awards 2019

Silver Medal _ 90 points

Campoluce 2017

International Wine Challenge 2019

Bronze Medal

Campoluce 2017

Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2019

93 punti

Campoluce 2017

Berliner Wein Trophy 2019

Berliner Silver

Campoluce 2017

Japan Wine Challenge 2019

Bronze Medal

Campoluce 2018

Weitere Auszeichnungen ansehen

Gallery Campoluce

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