[ 复杂的 / 浓郁 / 强大的 / 富有的 ]
FATTORIA DI CALAPPIANO
Collegonzi
Toscana IGT Sangiovese
它是由精选的最好的葡萄生产的，这些葡萄生长在丘陵土壤上，土壤由砂质、钙质-泥灰质基质和富含海洋化石和骨骼的沙质片岩构成。 它在 22-25°C 的温度下发酵 15 天，然后在钢罐中在 28-29°C 的温度下浸渍 20-25 天。 它在大桶中陈酿 12-14 个月。 由 100% 桑娇维塞葡萄制成。 酒体呈清澈明亮的红宝石色，散发出优雅的小而松脆的红色水果、精致的香料、淡淡的烟熏感和花香。 口感丰富而活泼，新鲜、多汁、美味，带有持久的香料、红色水果和淡淡的烟熏味。
葡萄酒数据表
葡萄
100% Sangiovese
生产区
Toscana Igt, 芬奇, 佛罗伦萨
高度
150 m a.s.l.
土壤类型
山土，疏松而深厚，富含海洋化石和岩石碎片。 泥灰和砂岩土壤，包括粘土和砂片岩，富含石灰石。 土壤深厚，面向东南。
酒精
15 % vol.
发酵
使用 Delestage 和货架技术在 20-26°C 的温度下进行 15 天的酒精发酵，然后在 28-29°C 的温度下在钢中浸渍 30 天。 在径流之后，它被架起两次，然后在木头中进行苹果酸乳酸发酵。 在货架和硫化后，然后老化。
老化
它在大型法国橡木桶中陈酿 14 个月，并在瓶中陈酿 12 个月。
品酒笔记
它是一种明亮、清晰的红色。 闻起来，它以清脆的红色浆果、精致的香料、略带烟熏的感觉和花香的优雅香气开场。 口感丰富、灵活、新鲜、多汁和咸味，带有持久的香料、红色浆果和烟熏味。
食物搭配
红肉、野味、烤肉、肉酱。
容量
0,75 l
奖项和认可
Guida Bio 2024
5 Foglie
Collegonzi 2020
5StarWines - Vinitaly 2024
92 points
Collegonzi 2020
Doctor Wine 2023
93 punti
Collegonzi 2019
Gilbert & Gaillard / International Challenge 2023
91 points
Collegonzi 2020
The Drinks Business / Sangiovese Master 2023
Silver Medal
Collegonzi 2020
Guida Vini d'Italia del Gambero Rosso 2022
3 bicchieri
Collegonzi 2018
Doctor Wine 2022
94 punti
Collegonzi 2018
Guida Vitae AIS 2022
3 Viti
Collegonzi 2018
画廊 Collegonzi
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