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[ Brillante / Spumante ]
18K LUXURY SPARKLING WINES

18K Prosecco Rosé

Prosecco DOC Brut Rosé Millesimato

La celebrità del Prosecco incontra il carattere del Pinot Noir per vestirsi di rosa. La splendida bottiglia glamour custodisce freschi aromi e intriganti note fruttate e floreali che nel calice si liberano in un perlage fine e persistente. 18K Prosecco Rosé è lo Charmat di tendenza, l’ideale per un aperitivo con le compagnie più esclusive.

Il nuovissimo rosé che ha saputo conquistare l'aperitivo nel mondo.
La nuovissima declinazione rosé del Prosecco unisce armonicamente gli inconfondibili aromi del vitigno principale con la personalità del Pinot Noir da cui eredita un brillante color rosa petalo e fragranti profumi arricchiti da eleganti note fruttate. Un rosé diverso da ogni altro, destinato a fare tendenza.

Scheda tecnica

Uve
85% Glera, 10-15% Pinot Noir

Zona di produzione
Veneto (zone atte a Prosecco DOC)

Altitudine
50-150 m s.l.m.

Tipologia terreno
Terreni che si estendono dalla pianura del Trevigiano alle colline di Valdobbiadene. Terreno profondo, fertile sulla parte più pianeggiante. La zona di pianura ha un terreno alluvionale, argilloso e limoso con scisti sabbiose, mentre nella parte collinare il suolo e marnosocalcareo, ben strutturato, con scisti argillose e presenza di scheletro, ben dotato di sostanza organica con pH neutro alcalino.

Grado alcolico
11 % vol.

Fermentazione
L'uva viene raccolta facendo attenzione a preservare l’integrità degli acini e limitare la formazione di mosto. La vinificazione del vino base viene svolta cercando di preservare al massimo l’acidità e l'aroma delle uve. I grappoli diraspati vengono pressati, il mosto dopo decantazione a freddo procede alla fermentazione alcolica a temperatura controllata con lieviti aromatici selezionati. Dopo la fermentazione e i successivi travasi viene fatto il blend.

Affinamento
Il blend viene fatto affinare sulle fecce fini, dopodiché si procede alla seconda fermentazione in autoclave. Livello di zucchero residuo 10 gr/lt.

Note di degustazione
Ha un colore rosa petalo brillante, vibrante e un perlage fine e persistente. Al naso è fresco, gradevole e fragrante, arricchito da note pungenti di fiori bianchi e frutti di bosco come more, lamponi e fragole; al gusto è delicato al palato e presenta un perfetto equilibrio tra componenti fruttate e acide.

Abbinamenti gastronomici
Estremamente versatile, questo vino è perfetto in qualsiasi situazione conviviale. Ottimo come aperitivo il Prosecco Rosé versione Brut è particolarmente adatto con antipasti, pesce crudo e frutti di mare al vapore. Indimenticabile quando abbinato a torte al cioccolato e torte di mele.

Formati disponibili
0,75 l

Premi e riconoscimenti

The Drink Business / Global Masters 2021

Bronze Medal

18K Prosecco Rosé 2020

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