[ Сложный / Ðлегантный / Богатые / ПрÑный ]
POGGIO SCUDIERI
Officium
Brunello di Montalcino DOCG
Brunello Officium ÑвлÑетÑÑ Ñ€ÐµÐ·ÑƒÐ»ÑŒÑ‚Ð°Ñ‚Ð¾Ð¼ интенÑивных органолептичеÑких иÑÑледований Ñанджовезе гроÑÑо. Уникальный терруар, который может производить культовое вино, превоÑходÑтво великой земли и тщательное выращивание Ñтого винограда в оÑобой облаÑти Монтальчино, где почва богата окаменелоÑÑ‚Ñми, Ñ Ð³Ð»Ð¸Ð½Ð¾Ð¹ галеÑтро и извеÑтнÑком альберезе, может Ñоздать глубокие, Ñлегантные вина. и долгоживущие вина.
ПаÑпорт вина
Виноград
100% Sangiovese grosso
ПроизводÑÑ‚Ð²ÐµÐ½Ð½Ð°Ñ Ð¿Ð»Ð¾Ñ‰Ð°Ð´ÑŒ
Montalcino
Ð’Ñ‹Ñота
от 250 до 400 м над ур.
Тип почвы
Почва Ð±Ð¾Ð³Ð°Ñ‚Ð°Ñ Ð¸Ñкопаемыми, Ñ Ð¼ÐµÑ€Ð³ÐµÐ»ÐµÐ¼ и извеÑтнÑком, ÑреднеглиниÑÑ‚Ð°Ñ ÑмеÑÑŒ, Ð±Ð¾Ð³Ð°Ñ‚Ð°Ñ Ð¸Ð·Ð²ÐµÑтнÑком, Ñ Ð¿Ð¾Ð²ÐµÑ€Ñ…Ð½Ð¾Ñтными Ñланцами. ИзвеÑÑ‚ÐºÐ¾Ð²Ð°Ñ Ð¿Ð¾Ñ‡Ð²Ð° Ñ Ñ‚ÐµÐ½Ð´ÐµÐ½Ñ†Ð¸ÐµÐ¹ быть плохо плодородной и не очень глубокой. Почва Ñоценового проиÑхождениÑ, Ñо Ñлабощелочным Ñ€Ð, Ñредней плотноÑти.
Ðлкоголь
14.5 % vol.
ФерментациÑ
Виноград отделÑÑŽÑ‚ от гребней и Ñлегка раздавливают, чтобы открыть Ñгоду, затем помещают Ð´Ð»Ñ Ñ„ÐµÑ€Ð¼ÐµÐ½Ñ‚Ð°Ñ†Ð¸Ð¸ в Ñтальные чаны, заполненные не более чем на две трети их вмеÑтимоÑти. Ð¤ÐµÑ€Ð¼ÐµÐ½Ñ‚Ð°Ñ†Ð¸Ñ Ð¿Ñ€Ð¾Ð²Ð¾Ð´Ð¸Ñ‚ÑÑ Ñ Ð¾Ñ‚Ð±Ð¾Ñ€Ð½Ñ‹Ð¼Ð¸ дрожжами в течение примерно 12-15 дней при начальной температуре от 18°С до 27°С. Затем Ñледует период мацерации около 20 дней при температуре 28-30°C. Перекачка и делеÑтаж оÑущеÑтвлÑÑŽÑ‚ÑÑ Ð´Ð»Ñ Ð¾Ð±Ð»ÐµÐ³Ñ‡ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¸Ð·Ð²Ð»ÐµÑ‡ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð±Ð»Ð°Ð³Ð¾Ñ€Ð¾Ð´Ð½Ñ‹Ñ… вещеÑтв из шкур.
Старение
ВыдерживаетÑÑ 36 меÑÑцев в больших бочках в завиÑимоÑти от ÑƒÑ€Ð¾Ð¶Ð°Ñ Ð¸ 1-2 года в цементных и Ñтальных резервуарах. Выдержка не менее 4 меÑÑцев в бутылке. Ð’ продаже через 5 лет поÑле Ñбора урожаÑ.
ДегуÑтационные заметки
Рубиново-краÑный цвет Ñ Ð¾Ñ‚Ñ‚ÐµÐ½ÐºÐ°Ð¼Ð¸ граната. Ðа ноÑу у него аромат Ñпеций, маленьких краÑных фруктов, Ñгод и подлеÑка. Можжевельник, перегной, легкие нюанÑÑ‹ цветов, оттенки лакрицы и черного перца. Ðа Ð²ÐºÑƒÑ Ð¾Ð½Ð¾ Ñвежее и Ñвежее, Ñредней полноты, Ñ Ñ…Ð¾Ñ€Ð¾ÑˆÐµÐ¹ киÑлотноÑтью и хорошо интегрированными танинами. Он завершаетÑÑ Ð±Ð°Ð»ÑŒÐ·Ð°Ð¼Ð¸Ñ‡ÐµÑкими и прÑными нотами.
Ð¡Ð¾Ñ‡ÐµÑ‚Ð°Ð½Ð¸Ñ Ñ ÐµÐ´Ð¾Ð¹
КраÑное мÑÑо, тушеное мÑÑо и дичь, выдержанные и голубые Ñыры.
ЕмкоÑÑ‚ÑŒ
0,75 l
Ðаграды и признаниÑ
5StarWines - Vinitaly 2024
94 points
Officium 2019
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2024
98 punti
Officium 2019
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2023
97 punti
Officium 2016
Monica Larner 2023
88 points
Officium 2018
Concours Mondial de Bruxelles 2023
Gold Medal
Officium 2018
James Suckling 2023
91 points
Officium 2016
James Suckling 2023
90 points
Officium 2018
Guida Vitae AIS 2022
3 Viti
Officium 2018
Галерея Officium - Brunello di Montalcino
Посмотреть другие вина Poggio Scudieri
Посмотреть другие линейки вин Sensi
NEWSLETTER
Подписывайтесь на нашу новостную рассылку
Sensi Today — это информационный бюллетень Sensi, чтобы всегда быть в курсе событий, мероприятий и всего, что связано с миром Sensi. Подпишитесь сейчас!